Informácie o produkte
Quinta do Portal 10 Year Old Aged White
Popis
Fľaša, ktorú prinesiete hostiteľovi
Ku crème brûlée alebo len tak po večeri, mierne vychladené. Desať rokov v starom dreve, ktoré víno len prevzdušňuje.
Desaťročné biele portské z Doura. Desiatka na etikete nie je vek vína, ale chuť: víno leží v starých sudoch a mieša sa dovtedy, kým nechutí ako desaťročné.
Ručný zber a staré sudy
Hrozno pochádza z viníc Quinta do Portal v podoblasti Cima-Corgo a v septembri sa oberá ručne do malých debničiek, aby sa cestou do pivnice nepomliaždilo. Potom leží v mušte v nerezových kadiach pri 24 až 26 °C. Zvyšok práce robí staré drevo, ktoré už vínu nedáva vlastnú chuť, len ho pomaly prevzdušňuje.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
119 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato
Farba
Lesklá zlatistá
Aróma
Sušené ovocie a korenie, popri tom žlté ovocie a kvetinové tóny
Chuť
Kyselina vyvažuje medovo-korenistý charakter, záver je dlhý a svieži a pozýva na ďalší dúšok
Podávanie
Crème brûlée, syry
Teplota podávania
12 °C
Vinár
Paulo Coutinho
Hodnotenia expertov
90/100 Wine Advocate
17/20 Revista de Vinhos
Quinta do Portal
Quinta do Portal je rodinné vinárstvo, ktoré s vášňou prijalo koncept „Boutique Winery“. Dnes je to už piata generácia rodiny Mansilha, ktorá vyrába vína v údolí rieky Pinhão od roku 1881.
Podľa britského spisovateľa Henryho Vizetellyho je usadlosť uznávaná ako prvá v histiórii údolia Douro, ktorá umožnila zbierať hrozno aj ženám.
Celková plocha viníc je 104 hektárov s veľkým počtom odrôd viniča, rôznou nadmorskou výškou, premenlivými slnečnými podmienkami a pôdami rôzneho zloženia. Vďaka tejto rozmanitosti vinárstvo Quinta do Portal otvára obrovský výber kvalitných a vyvážených portských vín.
