Prihlásenie

Články

Objavte s nami chute Portugalska

Portugalské víno

Fernão Pires - svieži závan portugalských citrusov

Chcete si dnes pri večeri posedieť s dámou alebo pánom? Ak hľadáte mužskú spoločnosť, siahnite po odrode Fernão Pires. Ak vás láka skôr ženská energia, zoznámte sa s hroznom menom Maria Gomes. Nech to však znie akokoľvek, v skutočnosti ide o tú istú odrodu. V Portugalsku je úplne bežné, že jedna odroda nesie viacero mien, a práve toto je jeden z najznámejších príkladov – v regióne Douro a vo väčšine krajiny ju nájdete ako Fernão Pires, zatiaľ čo v Bairrade a okolí Lisabonu vystupuje pod menom Maria Gomes.

Mária Voščeková

Modesto Bar

Azory Portugalské víno Regióny

Za vínom po Portugalsku - nespútané Azory

Azory sú súostrovie deviatich ostrovov uprostred Atlantiku, približne 1600 km západne od pevninského Portugalska. Vinohradníctvo sa tu sústreďuje najmä na ostrovoch Pico, Terceira (región Biscoitos) a Graciosa. Ide o jednu z najextrémnejších vinárskych oblastí Európy. Ostrovy majú vulkanický pôvod, pôdy sú chudobné, kamenisté a neustále vystavené silným atlantickým vetrom a vysokej vlhkosti. Práve more tu nie je len kulisou – je to aktívna sila, ktorá formuje celú krajinu aj víno.

Mária Voščeková

Modesto Bar

Ochutnávanie vín Portugalské víno

Ako si vybrať portugalské víno podľa vašej obľúbenej slovenskej odrody?

Portugalsko patrí k absolútnej svetovej špičke v rozmanitosti vinohradníctva a pýši sa viac než 250 natívnymi odrodami hrozna. Táto unikátna diverzita, formovaná izoláciou, mikroklímami a silným dôrazom na tradíciu, však so sebou prináša špecifické úskalia. Kým v našich končinách sú spotrebitelia zvyknutí skôr na francúzske či talianske odrodové profily, pôvodné portugalské odrody zostávajú pre mnohých neznáme.

Ján Vošček

Modesto Bar

Ochutnávanie vín Portugalské víno

Z nášho skladu: Značky, ktoré potešia každého milovníka zvierat

Ste skôr psíčkar alebo mačičkár? Alebo doma chováte niečo menej bežné – napríklad africké slimáky, andulky alebo plazy? A možno máte jednoducho slabosť pre zvieratká, nech sú akékoľvek. S motívmi zvierat sa však stretávame aj tam, kde by sme ich možno nečakali – napríklad na etiketách vín. Nie sú len dizajnovým prvkom, ale často nesú príbeh, symboliku alebo odkaz na charakter samotného vína.

Mária Voščeková

Modesto Bar

Koktejly

Nikita – sladký chaos z Madeiry

Písal sa rok 1985 a portugalskou Madeirou sa rozliehala pieseň „Nikita“ od Eltona Johna. Táto pieseň hrala dookola v jednom konkrétnom bare v rybárskom prístave Câmara de Lobos. A práve tam, podľa legendy, vznikol aj drink, ktorý dnes pozná celý ostrov.

Mária Voščeková

Modesto Bar

Portugalské víno

Tinta Roriz - temperamentná klasika Pyrenejského polostrova

Tinta Roriz patrí medzi najvýraznejšie červené odrody Pyrenejského polostrova a zároveň je jedným z najlepších príkladov toho, ako môže jedna odroda žiť dva paralelné životy. Je to odroda, ktorá stojí presne na pomedzí svetov – medzi severom a juhom, medzi eleganciou a silou, medzi portugalskou štruktúrou a španielskou ovocnosťou. A práve táto dvojitosť jej dáva výnimočný charakter.

Mária Voščeková

Modesto Bar

Portské víno

Mali by ste dekantovať portské víno?

Dekantovanie je proces, pri ktorom sa víno prelieva z fľaše do karafy. V prípade portského vína má tento krok dva hlavné dôvody. Prvým je odstránenie usadenín, ktoré sa vo víne prirodzene tvoria. Tieto sedimenty sú v podstate mŕtve kvasinkové bunky alebo kaly a vo Vintage Port aj časti hroznových šupiek, semien a stoniek a pri pití môžu pôsobiť nepríjemne

Ján Vošček

Modesto Bar

Portugalské víno

Castelão - rustikálny šarm južného Portugalska

Niektoré odrody majú schopnosť si nás získať okamžite. Iné si k nám musia hľadať cestu pomaly, ba až nenápadne. A presne taká je aj Castelão. Odroda, ktorá bola kedysi všadeprítomná a neskôr mnohými prehliadaná, sa dnes opäť vracia na scénu ako jeden z najautentickejších hlasov portugalského vína.

Mária Voščeková

Modesto Bar

Koktejly Značky

Licor Beirão - tajomný likér mnohých tvárí

Každá krajina má svoj nápoj, ktorý ju určitým spôsobom vystihuje. V Anglicku je to gin, vo Francúzsku tradičné bylinné likéry ako Chartreuse či Bénédictine. Taliansko si spájame s citrusovým Limoncello alebo populárnym aperitívom Aperol, zatiaľ čo Španielsko preslávila Sangria či vanilkovo-korenistý Licor 43.

Mária Voščeková

Modesto Bar

Prihláste sa na odber noviniek

Dostávajte info o nových produktoch, ochutnávkach a akciách u nás v bare, nových článkoch a chystaných novinkách.

>

Prihlásením na odber noviniek súhlasíte s našimi Podmienkami spracovania osobných údajov

Čo Vám príde
Po prihlásení šesť úvodných mailov o portskom a portugalskom víne počas šiestich týždňov. Popri tom mesačník s novinkami a občas mail navyše, napríklad pozvánka na degustáciu.
Odhlásenie jedným klikom
Odkaz na odhlásenie je v každom maile. Nemusíte nič vysvetľovať.

Our perks

Pri objednávkach nad 90€

Doprava zdarma

Osobný odber, kuriér alebo zásielkovňa

Flexibilná doprava

Viac ako 100 značiek portského vína

Najväčší výber skladom

Pridané do košíka

Objednajte ešte za 90.00€ a máte dopravu ZDARMA!

Prejsť do košíka