Informácie o produkte
Quinta do Portal Vintage 2016
Popis
Ročník 2016 do pivnice na desať a viac rokov
Fľaša k narodeniu dieťaťa z roku 2016 sa otvorí na plnoletosť alebo na svadbu. Kto nechce čakať, dekantuje a otvorí k zrelému syru alebo k cigare.
Údolie rieky Pinhão dodalo väčšinu hrozna pre tento Vintage: Touriga Nacional a Tinta Roriz tu znesú letné horúčavy. Hrozno z ďalších údolí potom dopĺňa klasickú zmes.
Horúci august
August 2016 bol taký horúci, že v niektorých odrodách sa dozrievanie zastavilo, a rozhodnúť, kedy začať zberať, bolo mimoriadne ťažké. Zber sa nakoniec ťahal dlho a v pokoji.
Dve nádoby, dva ciele
Časť hrozna leží v mušte v uzavretých kadiach, ktoré strážia sviežosť a kvetinovú arómu, časť v nerezových lagares, ktoré vínu dávajú štruktúru a hĺbku. Fermentácia prebieha pri 28 až 30 °C. Potom rok v použitých sudoch a fľašovanie v druhom roku po zbere. Pred podávaním víno opatrne prelejte do karafy.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
116 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional (40%), Tinta Roriz (30%), Touriga Franca (30%)
Aróma
Intenzívne zrelé ovocie a kvetinový tón, ktorý podčiarkuje sviežosť
Chuť
Koncentrovaná a štruktúrovaná, bohatá na arómy
Podávanie
Čokoláda, syry, cigara
Vinár
Paulo Coutinho
Hodnotenia expertov
94/100 Wine Enthusiast
97/100 Wine Advocate
Quinta do Portal
Quinta do Portal je rodinné vinárstvo, ktoré s vášňou prijalo koncept „Boutique Winery“. Dnes je to už piata generácia rodiny Mansilha, ktorá vyrába vína v údolí rieky Pinhão od roku 1881.
Podľa britského spisovateľa Henryho Vizetellyho je usadlosť uznávaná ako prvá v histiórii údolia Douro, ktorá umožnila zbierať hrozno aj ženám.
Celková plocha viníc je 104 hektárov s veľkým počtom odrôd viniča, rôznou nadmorskou výškou, premenlivými slnečnými podmienkami a pôdami rôzneho zloženia. Vďaka tejto rozmanitosti vinárstvo Quinta do Portal otvára obrovský výber kvalitných a vyvážených portských vín.
