Informácie o produkte
Quinta do Portal 10 Year Old Tawny
Popis
Tawny na bežný štvrtkový večer
Po bežnej večeri si dáte mierne vychladený pohár k jablkovému koláču a fľašu zase zavriete, tawny sa nepokazí.
Desaťročné tawny z Doura. Desiatka na etikete je chuťový cieľ, nie vek: pivnica mieša staršie a mladšie portské, kým zmes nesadne do profilu desaťročného.
Staré sudy
Hrozno pochádza z viníc v podoblasti Cima-Corgo a oberá sa v septembri a októbri. Leží v mušte v nerezových kadiach pri riadenej teplote 28 až 30 °C a víno potom dlhé roky odpočíva v starých sudoch. Staré drevo už vínu nedáva vlastnú chuť, len ho pomaly prevzdušňuje, a odtiaľ pochádza sušené ovocie v jeho vôni.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
131 g/l · Veľmi sladké portské
Región
Odrody
Tradičné odrody viniča z vymedzeného regiónu Douro, ako sú Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional a ďalšie.
Farba
Živá jantárová
Aróma
Intenzívne sušené ovocie, v pozadí mladé červené ovocie
Chuť
Plné telo, tóny čierneho korenia, veľmi dlhý záver
Podávanie
Crème brûlée, makadamová a vanilková zmrzlina, jablkový koláč
Teplota podávania
13-14 °C
Vinár
Paulo Coutinho
Hodnotenia expertov
92/100 Decanter
Quinta do Portal
Quinta do Portal je rodinné vinárstvo, ktoré s vášňou prijalo koncept „Boutique Winery“. Dnes je to už piata generácia rodiny Mansilha, ktorá vyrába vína v údolí rieky Pinhão od roku 1881.
Podľa britského spisovateľa Henryho Vizetellyho je usadlosť uznávaná ako prvá v histiórii údolia Douro, ktorá umožnila zbierať hrozno aj ženám.
Celková plocha viníc je 104 hektárov s veľkým počtom odrôd viniča, rôznou nadmorskou výškou, premenlivými slnečnými podmienkami a pôdami rôzneho zloženia. Vďaka tejto rozmanitosti vinárstvo Quinta do Portal otvára obrovský výber kvalitných a vyvážených portských vín.
