Informácie o produkte
Quinta do Portal Vintage 1995
Popis
Ročník 1995 na narodeniny alebo výročie
Na okrúhle výročie alebo narodeniny sa hodí fľaša z toho roku. Nalejte malý pohár k horkej čokoláde alebo k cigare, kal na dne najprv nechajte usadený v karafe.
Vintage 1995 je prvé ročníkové portské, aké Quinta do Portal vyrobila. Naplnilo sa ho 7 000 fliaš a odvtedy sa vyvíja vo fľaši.
Žulový lagar v údolí Pinhão
Hrozno pochádza z viníc v podoblasti Cima-Corgo v údolí Pinhão a oberá sa ručne. V lagare, otvorenej žulovej kadi, sa šliape nohami a v nej aj fermentuje, tak ako sa portské v Doure robilo odjakživa. Víno potom dva roky zreje v sudoch. Pred podávaním ho opatrne prelejte do karafy, za tie roky sa na dne fľaše usadil kal.
Parametre
Alkohol
19.2%
Zvyškový cukor
98.2 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Tradičné odrody hrozna z vymedzeného regiónu Douro, prevažne Tinta Roriz a Touriga Nacional
Aróma
Sušené slivky a korenie, zemitá a svieža
Chuť
Hodvábna. Začína elegantne, potom naberie na sile, stále hladká. Dlhý záver
Podávanie
Čokoláda, syry, cigara
Teplota podávania
16-18 °C
Vinár
Paulo Coutinho
Quinta do Portal
Quinta do Portal je rodinné vinárstvo, ktoré s vášňou prijalo koncept „Boutique Winery“. Dnes je to už piata generácia rodiny Mansilha, ktorá vyrába vína v údolí rieky Pinhão od roku 1881.
Podľa britského spisovateľa Henryho Vizetellyho je usadlosť uznávaná ako prvá v histiórii údolia Douro, ktorá umožnila zbierať hrozno aj ženám.
Celková plocha viníc je 104 hektárov s veľkým počtom odrôd viniča, rôznou nadmorskou výškou, premenlivými slnečnými podmienkami a pôdami rôzneho zloženia. Vďaka tejto rozmanitosti vinárstvo Quinta do Portal otvára obrovský výber kvalitných a vyvážených portských vín.
