Informácie o produkte
Quinta do Portal Vintage 2000
Zrelé čierne ovocie a tóny dlhého zrenia. Sladké a pevné, so sviežou kyselinou.
Viac informáciíPopis
Ročník 2000 na narodeniny alebo výročie
Na okrúhle výročie alebo narodeniny: fľaša z roku 2000. Dekantujte hodinu vopred a podávajte k výraznému syru alebo k horkej čokoláde.
Ročník 2000 v Doure sa začal zle a skončil dobre. Vlhká jar poškodila kvitnutie a výnosy silno klesli, dážď na konci dlhého horúceho leta potom zrelosť hrozna dotiahol a podpísal sa pod kvalitu vín z tohto roku.
Lagar a nerez
Hrozno sa spracúva tradičným spôsobom: šliape sa nohami v lagares, plytkých otvorených kadiach, a fermentácia pokračuje aj v nerezových tankoch, pri 29 až 31 °C. V sude potom víno strávi len rok, čo je pri Vintage zámerne krátko. Do fľaše ide mladé a zvyšok cesty absolvuje v nej: chutí dobre už dnes a v pivnici vydrží desaťročia. Pred podávaním ho opatrne prelejte do karafy.
Parametre
Alkohol
20.1%
Zvyškový cukor
93.4 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Tradičné odrody hrozna z vymedzeného regiónu Douro, prevažne Tinta Roriz a Touriga Nacional.
Aróma
Zrelé čierne ovocie so sviežosťou mladého vína, prepojené s tónmi dlhého zrenia
Chuť
Charakter a sila v rovnováhe s plnosťou, jemná kyselina drží víno svieže
Podávanie
Výrazné jedlá, horká čokoláda, syry s modrou plesňou
Vinár
Paulo Coutinho
Quinta do Portal
Quinta do Portal je rodinné vinárstvo, ktoré s vášňou prijalo koncept „Boutique Winery“. Dnes je to už piata generácia rodiny Mansilha, ktorá vyrába vína v údolí rieky Pinhão od roku 1881.
Podľa britského spisovateľa Henryho Vizetellyho je usadlosť uznávaná ako prvá v histiórii údolia Douro, ktorá umožnila zbierať hrozno aj ženám.
Celková plocha viníc je 104 hektárov s veľkým počtom odrôd viniča, rôznou nadmorskou výškou, premenlivými slnečnými podmienkami a pôdami rôzneho zloženia. Vďaka tejto rozmanitosti vinárstvo Quinta do Portal otvára obrovský výber kvalitných a vyvážených portských vín.
