Informácie o produkte
Quinta do Portal Pink
Popis
Základ pre porto tonic
Pred večerou dobre vychladené ako aperitív, alebo s ľadom, tonikom a plátkom limetky.
Ružové portské z Doura vzniká bez šupiek: mušt sa od nich oddelí hneď na začiatku, takže vo víne ostane svetlá ružová farba a ovocné tóny. Hrozno sa oberá ručne v septembri, vo viniciach Quinta do Portal v podoblasti Cima-Corgo.
Nerez až do fľašovania
Fermentácia prebieha v nerezových tankoch pri 16 až 18 °C a víno v nich potom odpočíva na jemných kaloch, teda na kvasinkách, ktoré po kvasení zostanú vo víne. Drevo nevidí ani na chvíľu, takže v pohári ostane ovocie a nie oriešky. Dobre vychladené, s ľadom a tonikom, je z neho porto tonic.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
88 g/l · Polosuché portské
Región
Odrody
Tinta Roriz (60%), Touriga Franca (25%), Touriga Nacional (15%)
Farba
Lesklá ružová
Aróma
Červené a tropické ovocie
Chuť
Svieža, s dobrou rovnováhou
Podávanie
Ako aperitív, s ľadom a plátkom limetky
Teplota podávania
8 °C
Vinár
Paulo Coutinho
Quinta do Portal
Quinta do Portal je rodinné vinárstvo, ktoré s vášňou prijalo koncept „Boutique Winery“. Dnes je to už piata generácia rodiny Mansilha, ktorá vyrába vína v údolí rieky Pinhão od roku 1881.
Podľa britského spisovateľa Henryho Vizetellyho je usadlosť uznávaná ako prvá v histiórii údolia Douro, ktorá umožnila zbierať hrozno aj ženám.
Celková plocha viníc je 104 hektárov s veľkým počtom odrôd viniča, rôznou nadmorskou výškou, premenlivými slnečnými podmienkami a pôdami rôzneho zloženia. Vďaka tejto rozmanitosti vinárstvo Quinta do Portal otvára obrovský výber kvalitných a vyvážených portských vín.
