Informácie o produkte
Niepoort White Colheita 1968
Popis
Suché biele portské pred večerou
Kým sa chystá stôl, nalejte pohár jemne vychladeného ako aperitív. Nízka sladkosť, sadne aj k foie gras na predjedlo.
Colheita 1968 pochádza z ročníka, ktorý poznačili silné dažde krátko pred zberom. Aj tak vtedy viaceré domy Colheitu vyhlásili, Niepoort medzi nimi.
Malé staré sudy v pivniciach Vila Nova de Gaia
Práve tu je asi ukryté tajomstvo: v malých, dobre vyzretých dubových sudoch víno naberá koncentráciu počas dlhých rokov pomalého zrenia za prístupu vzduchu v chladných pivniciach vo Vila Nova de Gaia. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Hrozno a lagar
Hrozno sa oberá v septembri ručne, z viníc starších než šesťdesiat rokov na bridlicových pôdach. V lagare, plytkej otvorenej kadi, sa potom šliape nohami. Víno je pripravené na pitie a dekantovať ho netreba.
Parametre
Alkohol
20.5%
Zvyškový cukor
110.6 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz a ďalšie
Farba
Sýto zlatistá, ako staré tekuté zlato
Aróma
Sušené marhule, lieskovce a pražené mandle, pomarančová kôra a náznak korenia
Chuť
Elegantná a jemná, sladkosť vyvážená kyselinou, pikantný a veľmi dlhý záver
Podávanie
Sušené ovocie, suché orechy, mandle, hrozienka, broskyne, marhule atď. Dezerty na báze vajec, koláče so sušeným ovocím, káva, vanilka. Mierne vychladené sa dá použiť aj ako aperitív.
Niepoort
Niepoort je nezávislé rodinné vinárstvo, ktoré vyrába portské vína už od roku 1842. Ich prvý vinohrad, Quinta de Nápoles, sa nachádza v regióne Douro. V posledných rokoch Niepoort prijal výzvu interpretovať rôzne pôdy a podnebia a získal vinohrady v ďalších dvoch regiónoch - Dão a Bairrada.
Objavte Niepoortský trojuholník, ktorý vo víne vyjadruje jedinečný charakter podložia rôznych regiónov: Douro (bridlica), Bairrada (vápenec) a Dão (žula).
