Informácie o produkte
Niepoort 20 Year Old Tawny
Popis
Ak si máte kúpiť jediné tawny
Keď má byť jedno tawny do domácnosti, dvadsiatka trafí stred. Mierne vychladený pohár ku káve alebo ako aperitív.
Dvadsaťročné tawny z Doura. Dvadsiatka na etikete nie je vek vína, ale chuťový cieľ: vinár mieša ročníky rôzneho veku, kým zmes nechutí ako dvadsaťročné portské.
Malé sudy v pivniciach vo Vila Nova de Gaia
Víno zreje dlhé roky v malých dubových sudoch s objemom okolo 550 litrov v pivniciach vo Vila Nova de Gaia. Sud je taký starý, že vínu nepridáva vlastnú chuť, iba k nemu púšťa vzduch, a práve toho je v malej nádobe viac než vo veľkej kadi.
Šliapanie nohami v lagares
Hrozno sa šliape nohami v lagares, plytkých otvorených kadiach, v ktorých mušt krátko leží na šupkách a získava z nich farbu. Kvasenie sa potom zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
118 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz
Farba
Tehlová s oranžovými odtieňmi, sýta
Aróma
Kandizované ovocie a sušené marhule
Chuť
Sušené marhule a kandizované ovocie, v závere hladký orechový tón
Podávanie
Sušené ovocie, suché orechy, mandle, hrozienka, broskyne, marhule atď. Dezerty na báze vajec, koláče so sušeným ovocím, káva, vanilka. Mierne vychladené sa dá použiť aj ako aperitív.
Vinár
José Nogueira
Niepoort
Niepoort je nezávislé rodinné vinárstvo, ktoré vyrába portské vína už od roku 1842. Ich prvý vinohrad, Quinta de Nápoles, sa nachádza v regióne Douro. V posledných rokoch Niepoort prijal výzvu interpretovať rôzne pôdy a podnebia a získal vinohrady v ďalších dvoch regiónoch - Dão a Bairrada.
Objavte Niepoortský trojuholník, ktorý vo víne vyjadruje jedinečný charakter podložia rôznych regiónov: Douro (bridlica), Bairrada (vápenec) a Dão (žula).
