Informácie o produkte
Niepoort LBV 2018
Popis
Ročník 2018 sa dá otvoriť dnes
Dnes alebo o dvadsať rokov: piť sa dá hneď, no v pivnici ešte zosilnie. K pikantnému mäsu alebo k horkej čokoláde.
Ročník 2018 pochádza z vybraných parciel s nízkym výnosom v podoblasti Cima-Corgo. Vinič tu rastie na bridlicových pôdach a časť viníc má za sebou viac než sedemdesiat rokov.
Šliapanie nohami
Hrozno sa po ručnom zbere šliape nohami v kamenných lagares, plytkých otvorených kadiach, v ktorých mušt krátko leží na šupkách a naberá z nich farbu. Mladé víno potom putuje do pivníc vo Vila Nova de Gaia.
Roky vo veľkých kadiach
LBV je skratka pre neskoro fľašované ročníkové portské, ktoré na rozdiel od klasického Vintage ide do fľaše až po štyroch až šiestich rokoch v dreve. Niepoort ho drží vo veľkých starých kadiach, kde je drevo už vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je len pomalý prístup vzduchu. Otvoriť ho môžete pokojne dnes, a kto ho v pivnici nechá ležať, dostane o dve desaťročia zložitejšie víno.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
90 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz a ďalšie
Farba
Sýto rubínová
Aróma
Červené a čierne plody, čierne korenie a horká čokoláda, zložitá a koncentrovaná
Chuť
Koncentrovaná a pevne stavaná, pritom hebká a hodvábna. Živá kyselina dáva sviežosť a rovnováhu, záver je dlhý
Podávanie
Perfektná kombinácia s čokoládovými dezertmi, najmä ak je použitá horká čokoláda. Skvele sa hodí aj k syrom Cheddar, Gouda a Brie ako aj k aromatickým jedlám z červeného mäsa, zverine, jahňacine, teľaciemu či paprikovému steaku.
Niepoort
Niepoort je nezávislé rodinné vinárstvo, ktoré vyrába portské vína už od roku 1842. Ich prvý vinohrad, Quinta de Nápoles, sa nachádza v regióne Douro. V posledných rokoch Niepoort prijal výzvu interpretovať rôzne pôdy a podnebia a získal vinohrady v ďalších dvoch regiónoch - Dão a Bairrada.
Objavte Niepoortský trojuholník, ktorý vo víne vyjadruje jedinečný charakter podložia rôznych regiónov: Douro (bridlica), Bairrada (vápenec) a Dão (žula).
