Informácie o produkte
Niepoort Crusted Bioma
Orechy a sušené plody, sladké a plné, s dlhým záverom.
Viac informáciíPopis
Stará škola, ktorá chce karafu
Hodinu do karafy: usadenina ostane vo fľaši, prelejte opatrne. Pohár k jablkovej tarte alebo ku crème brûlée na konci večere.
Lagares sú plytké otvorené kade, v ktorých sa hrozno šliape nohami. Mušt v nich krátko leží na šupkách a získava z nich farbu.
Tri a pol roka v malých sudoch
Potom prichádzajú staré dubové sudy s objemom okolo 550 litrov, v ktorých víno zreje 42 mesiacov. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu. Ovocie tak vo víne ostáva a k nemu sa postupne pridávajú orechy a sušené plody.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
100 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz a ďalšie
Farba
Tehlovo červená až jantárová
Aróma
Jemné orechové tóny a náznak sušených plodov
Chuť
Vyvážená, mladistvo ovocná a plná, s dlhým záverom, v ktorom sa hlási alkohol
Podávanie
Perfektné so syrom „Queijo da Serra“, Stilton alebo inými modrými syrmi. Dezerty na báze vajec a „pão de ló“ (portugalský piškótový koláč).
Niepoort
Niepoort je nezávislé rodinné vinárstvo, ktoré vyrába portské vína už od roku 1842. Ich prvý vinohrad, Quinta de Nápoles, sa nachádza v regióne Douro. V posledných rokoch Niepoort prijal výzvu interpretovať rôzne pôdy a podnebia a získal vinohrady v ďalších dvoch regiónoch - Dão a Bairrada.
Objavte Niepoortský trojuholník, ktorý vo víne vyjadruje jedinečný charakter podložia rôznych regiónov: Douro (bridlica), Bairrada (vápenec) a Dão (žula).
