Informácie o produkte
Niepoort Colheita 2010
Popis
Portské k mandľovej tarte, aj ako aperitív
Po jedle aj pred ním: malý pohár k mandľovej tarte, alebo vychladený na začiatok ako aperitív.
Colheita 2010 je portské z jediného ročníka. Hrozno sa v lagares šliape nohami, aj so všetkými stopkami, a kvasenie sa potom zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Sudy staršie než šesťdesiat rokov
Fortifikované víno putuje do pivnice vo Vila Nova de Gaia, kde zreje v starých sudoch pipa s objemom 550 litrov. Pomalé zrenie v takom dreve je aj to, čo v chuti prináša drevité a orieškové tóny. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Ročník 2010
Zima a jar boli nezvyčajne mokré, o to viac pomohol mierny dážď na začiatku septembra: práve starším viniciam a tým vo vyšších polohách dovolil dozrieť do rovnováhy.
Parametre
Alkohol
19.4%
Zvyškový cukor
104 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz a ďalšie
Farba
Tehlová, stredne sýta, so svetlým oranžovým okrajom
Aróma
Dymový a vanilkový nádych zo starých sudov, marmeláda, hrozienka a sušené marhule
Chuť
Stredné telo, jemný a dlhý záver nesený destilátom
Podávanie
Skombinujte so sušeným alebo konzervovaným ovocím, mandľovým koláčom alebo dezertmi na báze vajec, kávy alebo vanilky. Prípadne podávajte vychladené ako aperitív.
Niepoort
Niepoort je nezávislé rodinné vinárstvo, ktoré vyrába portské vína už od roku 1842. Ich prvý vinohrad, Quinta de Nápoles, sa nachádza v regióne Douro. V posledných rokoch Niepoort prijal výzvu interpretovať rôzne pôdy a podnebia a získal vinohrady v ďalších dvoch regiónoch - Dão a Bairrada.
Objavte Niepoortský trojuholník, ktorý vo víne vyjadruje jedinečný charakter podložia rôznych regiónov: Douro (bridlica), Bairrada (vápenec) a Dão (žula).
