Informácie o produkte
Burmester 20 Year Old Tawny
Popis
Dvadsiatka na etikete nehovorí, koľko rokov víno v pivnici strávilo, ale ako má chutiť. Vinár skladá zmes z vín, ktoré zreli v dubových sudoch rôzne dlho, kým výsledok nesadne do profilu dvadsaťročného tawny.
Terasy a rady vedené priamo do svahu
Hrozno rastie na pôdach z bridlice a pieskovca, miestami popretkávaných žulou, v terasách aj v radoch vedených priamo do svahu, až do šesťsto metrov nad morom. Po zbere mušt fermentuje v lagares, plytkých otvorených kadiach, pri riadenej teplote 28 až 30 °C a stáča sa vtedy, keď má víno tú správnu sladkosť.
Čo z dreva ostane v pohári
Roky v sudoch sú na víne poznať: namiesto čerstvého ovocia sú v ňom sušené plody, hrozienka a med a chuť ostáva hustá a zamatová.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
117 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Tradičné odrody hrozna oblasti Douro
Farba
Jemná žltá s dlhým okrovým okrajom
Aróma
Drevo, sušené plody, hrozienka a med, opulentná a hustá
Chuť
Bohatá a koncentrovaná, dlhý zamatový záver
Podávanie
Podávané mierne vychladené je ideálnou voľbou pre predjedlá, ako sú silné syry a paštéta. Jeho zamatová textúra a jedinečné arómy sa vynikajúco hodia k hlavným jedlám, ktoré obsahujú sušené ovocie. Neodolateľné s predkrmom z foie gras s baklažánom a vlašskými orechmi. Skvelá voľba pre nekonečnú škálu dezertov, ako sú karamelové brownies, čokoláda a pistáciové pavé alebo crostini z vlašských orechov s chèvre.
Teplota podávania
14-16 °C
Vinár
Carlos Alves
Burmester
Toto vinárstvo založili v roku 1750 Henry Burmester a John Nash s cieľom vyrábať portské vína najvyššej kvality. Ich vína pochádzajú z Quinta do Arnozelo v údolí Douro a sú význačné svojimi ovocnými tónmi, vyváženou aciditou a eleganciou.
Dnes je Burmester svetoznámy najmä vďaka svojim výnimočným vyzretým vínam Tawny a Colheita.
