Informácie o produkte
Burmester 10 Year Old Tawny
Sušené ovocie, mandle a lieskové oriešky s medom a vanilkou, sladké a zamatové.
Viac informáciíPopis
Fľaša, ktorú prinesiete k hostiteľovi
K priateľom na večeru ju prinesiete ako pozornosť: mierne vychladené tawny k zrelému syru sadne k záveru väčšiny jedál.
Desaťročné tawny z Doura, v ktorom sa mieša viacero vín zrejúcich v dubových sudoch. Desiatka nie je vek vína, ale chuťový cieľ: vinár skladá zmes z ročníkov rôzneho veku dovtedy, kým nechutí ako desaťročné portské.
Terasy a rady priamo do svahu
Hrozno rastie na bridlicovo-pieskovcových pôdach, kde sa miestami objaví aj žula. Vinice sú vedené klasicky po terasách aj v radoch vedených priamo do svahu, po portugalsky vinha ao alto.
Od lagaru k sudu
Hrozno sa odstopkuje a v lagare, plytkej otvorenej kadi, mušt leží na šupkách a naberá z nich farbu aj triesloviny. Fermentácia beží pri kontrolovaných 28 až 30 °C, a keď víno dosiahne správnu sladkosť, kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Potom nasleduje zrenie v dubových sudoch, z ktorého má tawny svoje orieškové a medové tóny.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
113 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Tradičné odrody hrozna oblasti Douro
Farba
Sýto zlatá s jantárovým okrajom
Aróma
Sušené plody, mandle a lieskové oriešky, med a vanilka
Chuť
Hladká, elegantná a plná, so sviežim a bohatým záverom
Podávanie
Podávané mierne vychladené je ideálnou voľbou pre predjedlá, akými sú silné syry a paštéty. Jeho zamatová textúra a jedinečné arómy sa vynikajúco hodia k hlavným jedlám, ktoré obsahujú sušené ovocie. Neodolateľné s predkrmom z foie gras s baklažánom a vlašskými orechmi. Skvelá voľba pre nekonečnú škálu dezertov, ako sú karamelové brownies, čokoláda a pistáciové pavé alebo crostini z vlašských orechov s chèvre.
Teplota podávania
14-16 °C
Vinár
Carlos Alves
Hodnotenia expertov
94/100 Wine Spectator
93/100 Revista de Vinhos
Hodnotenia Burmester 10 Year Old Tawny
Súhrn hodnotení
4,0
Na základe 1 hodnotenia
4,0 z 5 hviezdičiek
- 5 z 5 hviezdičiek
- 0 % (0)
- 4 z 5 hviezdičiek
- 100 % (1)
- 3 z 5 hviezdičiek
- 0 % (0)
- 2 z 5 hviezdičiek
- 0 % (0)
- 1 z 5 hviezdičiek
- 0 % (0)
Pre hodnotenie sa prihláste do svojho účtu.
Hodnotenia
Boris K. · 19.10.2025
4 z 5 hviezdičiek
Pekne spravené Tawny s tónmi karamelizovaných vlašských orechov, medu a sušených sliviek. V chuti je telo vína takmer likérové. Bez dezertu by bola škoda toto víno piť.
Burmester
Toto vinárstvo založili v roku 1750 Henry Burmester a John Nash s cieľom vyrábať portské vína najvyššej kvality. Ich vína pochádzajú z Quinta do Arnozelo v údolí Douro a sú význačné svojimi ovocnými tónmi, vyváženou aciditou a eleganciou.
Dnes je Burmester svetoznámy najmä vďaka svojim výnimočným vyzretým vínam Tawny a Colheita.
