Informácie o produkte
Barão de Vilar Colheita White 1962
Popis
Ročník 1962 na narodeniny alebo výročie
Na okrúhle výročie alebo narodeniny: biele portské z roku 1962. K orechovej roláde s karamelom alebo ako aperitív, načaté vydrží týždne.
Colheita 1962 je biele portské z jediného zberu. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Šliapanie v žulovom lagare
Hrozno zo zberu 1962 sa po pomletí ocitlo v žulovom lagare, plytkej otvorenej kadi, v ktorej sa šliape nohami, aby zo šupiek vyšla farba. Deň na šupkách, potom asi dva dni fermentácie, a keď mušt dosiahol požadovaný obsah cukru, kvasenie sa zastavilo vínnym destilátom, čím vínu ostal zvyškový cukor.
Roky v dubových sudoch
Ďalej víno leží v dubových sudoch na portské priamo v Doure, pod dohľadom pivničného tímu. Pred fľašovaním sa v prípade potreby ešte jemne filtruje.
Parametre
Alkohol
20%
Región
Odrody
Zmes tradičných odrôd hrozna oblasti Douro
Farba
Jantárovo zlatá
Aróma
Zavárané broskyne a duly, svieže citrusové tóny
Chuť
Komplexný a elegantný záver
Podávanie
Ideálne ako predjedlo alebo dezert. Výborne sa hodí k pekanovej a karamelovej roláde.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Barão de Vilar
Barão de Vilar, založená v roku 1996, je jednou z najnovších spoločností zaoberajúcich sa portským vínom. Vlastní ho van Zellers, rodina s bohatou históriou vinárstva, ktorá siaha až do 17. storočia. Názov spoločnosti obnovuje šľachtický titul, ktorý v roku 1836 udelila portugalská kráľovná D. Maria II Cristianovi Nicolau Kopkemu, 1. barónovi z Vilar, a ktorý je dodnes v oprávnenom vlastníctve rodiny.
Táto renomovaná vínna pivnica ponúka fascinujúci výber kvalitných portských a elegantných vín Douro. S oddanosťou tradičnému remeslu sa hrozno starostlivo vyberá a spracováva, aby sa vytvorili vína pozoruhodnej komplexnosti a charakteru.
