Informácie o produkte
Barão de Vilar Colheita 1968
Popis
Ročník 1968 na narodeniny alebo výročie
Ak niekto slávi okrúhle narodeniny, portské z toho roku je darček, ktorý sa dá aj otvoriť. Pri torte, a čo sa nedopije, vydrží načaté týždne.
Colheita 1968 je portské z jediného ročníka, ktoré zrelo v dubových sudoch v Doure. Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete.
Lagar a vínny destilát
Po ručnom zbere sa hrozno čiastočne odstopkuje. V lagare, plytkej otvorenej nádrži, potom mušt krátko leží na šupkách. Fermentácia sa potom zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Bez usadeniny na dne
Počas rokov v sude sa víno opakovane stáča z kalov. Pred fľašovaním vo Vila Nova de Gaia sa filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba.
Parametre
Alkohol
20%
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Farba
Tehlovo červená, žiarivá, so zelenkavými odtieňmi na okraji
Aróma
Muškátový oriešok, sušené citrusy, mandle a vlašské orechy, s tónmi trstinového cukru
Chuť
Bohatá citrusová kyselina, mandle a lieskové orechy, plná a veľmi dlhá
Podávanie
Môžete si ho vychutnať samostatne kedykoľvek počas dňa. Je perfektný ako predjedlo alebo dezert, so sušenými figami a tureckými marhuľami plnenými vlašskými orechmi. Pre kontrastnú kombináciu vyskúšajte crostini z kozieho syra s vlašskými orechmi a medom.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Barão de Vilar
Barão de Vilar, založená v roku 1996, je jednou z najnovších spoločností zaoberajúcich sa portským vínom. Vlastní ho van Zellers, rodina s bohatou históriou vinárstva, ktorá siaha až do 17. storočia. Názov spoločnosti obnovuje šľachtický titul, ktorý v roku 1836 udelila portugalská kráľovná D. Maria II Cristianovi Nicolau Kopkemu, 1. barónovi z Vilar, a ktorý je dodnes v oprávnenom vlastníctve rodiny.
Táto renomovaná vínna pivnica ponúka fascinujúci výber kvalitných portských a elegantných vín Douro. S oddanosťou tradičnému remeslu sa hrozno starostlivo vyberá a spracováva, aby sa vytvorili vína pozoruhodnej komplexnosti a charakteru.
