Informácie o produkte
Barão de Vilar 10 Year Old Tawny
Popis
Fľaša, ktorú prinesiete k hostiteľovi
K hostiteľovi ju prinesiete namiesto kvetov. Hodí sa po akejkoľvek večeri, mierne vychladená k horkej čokoláde.
Desiatka na etikete nie je vek vína, ale chuťový cieľ. Vinári skladajú zmes z vín rôzneho veku dovtedy, kým výsledok nesadne do profilu desaťročného portského.
Od kade po vínny destilát
Hrozno sa odstopkuje len sčasti a putuje do kade, kde krátko leží v mušte. Potom sa rozbehne fermentácia, ktorú vinár v pravej chvíli zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Z kalov do finálnej zmesi
Počas rokov v dreve sa víno opakovane sťahuje z kalov a priebežne dolaďuje. Z vybraných sudov potom enológovia poskladajú finálnu zmes. Pred fľašovaním v Gaii sa filtruje, takže na dne fľaše nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba.
Parametre
Alkohol
20%
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Farba
Jasná, sýto tehlová s jantárovým okrajom
Aróma
Sušené plody, káva, med a karamel
Chuť
Zrelé čierne ovocie, čokoláda a korenistý dub
Podávanie
Pite vychladené. V kombinácii s dezertmi zo sušeného ovocia, lesných plodov alebo horkej čokolády odhalí všetku svoju aromatickú nádheru. Pre kontrastné kombinácie si ho môžete vychutnať s intenzívnym modrým syrom.
Vinár
Álvaro Van Zeller
Barão de Vilar
Barão de Vilar, založená v roku 1996, je jednou z najnovších spoločností zaoberajúcich sa portským vínom. Vlastní ho van Zellers, rodina s bohatou históriou vinárstva, ktorá siaha až do 17. storočia. Názov spoločnosti obnovuje šľachtický titul, ktorý v roku 1836 udelila portugalská kráľovná D. Maria II Cristianovi Nicolau Kopkemu, 1. barónovi z Vilar, a ktorý je dodnes v oprávnenom vlastníctve rodiny.
Táto renomovaná vínna pivnica ponúka fascinujúci výber kvalitných portských a elegantných vín Douro. S oddanosťou tradičnému remeslu sa hrozno starostlivo vyberá a spracováva, aby sa vytvorili vína pozoruhodnej komplexnosti a charakteru.
