Lagrima

Lágrima je najsladšie biele portské. Názov znamená po portugalsky slzu a odkazuje na hustotu vína, ktoré po stene pohára stečie pomaly a zanechá stopu. Vzniká tak, že sa vínny destilát pridá veľmi skoro, keď je v mušte ešte väčšina cukru nepremenená.

Ako chutí

Je husté, medové a výrazne sladké, s tónmi kandizovaného ovocia, sušených marhúľ, medu a vanilky. Obsah cukru je vyšší než pri mladom bielom a farba obvykle o odtieň tmavšia, do zlata. Napriek hustote nie je unavujúce, ak sa podáva dosť chladené.

Ako ho podávať

Podáva sa dobre vychladené, okolo 6 až 8 stupňov. Hodí sa k dezertu alebo namiesto neho, dobre funguje s ovocnými koláčmi, tvrdým syrom a orechmi. Dá sa použiť aj v kokteile alebo ním preliať vanilkovú zmrzlinu. Otvorená fľaša vydrží v chladničke niekoľko týždňov.

Výber v našej ponuke

Lágrimu máme od rôznych producentov, väčšinou do 15 eur, drahšiu ponúka Ameztoy & Almeida. Je to dobrý vstup pre niekoho, kto má rád sladké vína a portské ešte neskúšal.