Informácie o produkte
William Hinton Rum Natural
Popis
Šesťdesiatdeväť percent. Toto nie je fľaša na bežné popíjanie, ale surový madeirský destilát v sile, v akej vyšiel z kotla. Kto chce vedieť, ako chutí trstina bez akéhokoľvek zjemnenia, dostane to tu naplno.
Divoké kvasinky
Bežné destilérie pridávajú do kvasu vyšľachtené kvasinky, aby bol výsledok každý rok rovnaký. Tento rum kvasil na divokých kvasinkách, ktoré na trstine prirodzene žijú. Kvasenie je pomalšie a menej predvídateľné, zato do destilátu vnesie tóny, ktoré kultúrne kvasinky nedajú. Tu sú to citrusy, konkrétne citrón a grapefruit. Séria je limitovaná a ďalšia bude iná.
V pohári
Číry a bezfarebný. Vo vôni ostrá, autentická tropická vôňa, kvasená trstina, citrón, grapefruit, melón, zelený banán, sušená zelenina a náznak anízu. V ústach ľahké telo a jemná sladkosť, ktoré idú proti sviežosti a minerálnosti. Dobre stavaný, dlhý, končí sucho a mierne korenisto.
Ako podávať
Nie čistý a nie na exa. Do malého pohára nalejte dva centilitre a pridajte pár kvapiek vody, alkohol tým klesne a vôňa sa naopak otvorí. Druhá možnosť je použiť ho ako overproof zložku v kokteile, kde má kúsok destilátu preraziť cez šťavu a ľad: v tiki nápojoch alebo v ponche, ak ju chcete výrazne silnejšiu.
Parametre
Alkohol
69%
Región
Farba
Číry a jasný, bezfarebný rum
Aróma
Autentický a štipľavý s intenzívnou tropickou ovocnou arómou so sladkými tónmi fermentovanej cukrovej trstiny. Domorodé kvasinky ho obohatili o citrusové ovocné tóny, ktoré pripomínajú citrón a grapefruit. Degustačný zážitok opäť zdôrazňuje tropické kvality s náznakmi melóna a zeleného banánu, doplnenými suchými rastlinnými chuťami a jemnými náznakmi anízu.
Chuť
Ľahké telo a jemná sladkosť idú proti sviežosti, minerálnosti a dlhému dojmu v ústach. Dobre stavaný a dlhý, doznieva sucho s nádychom korenistosti.
Podávanie
Nepodáva sa k jedlu. Dva centilitre v malom pohári s pár kvapkami vody, alebo ako overproof zložka do tiki kokteilov a silnejšej ponchy.
William Hinton
Hoci názov spoločnosti nemusí znieť vyslovene portugalsky, sídli na portugalskom ostrove Madeira už od roku 1845, keď anglický obchodník William Hinton položil jej základný kameň.
Predtým, ako musel byť v roku 1986 dočasne zatvorený, sa liehovar venoval výrobe najkvalitnejšieho rumu Hinton, ktorý zožal úspech po celom svete. V roku 2006 sa potomkovia Williama Hintona rozhodli vdýchnuť spoločnosti nový život. Zameranie na lokálne pestovanú cukrovú trstinu a produkciu s veľkým dôrazom na detail robia rum William Hinton naozaj výnimočným.
