Informácie o produkte
Vasques de Carvalho White Dry
Popis
Suché biele na porto tonic
K paštéte a mäkkým syrom, dobre vychladené, prípadne s tonikom a ľadom. Polovica zmesi z nerezu, polovica zo suda.
Suché biele portské vzniká zo zmesi vín s priemerným vekom šesť rokov. Jedna časť odleží v nereze, druhá v sudoch s objemom okolo 550 litrov.
Nerez aj sud
Nerez drží citrusovú sviežosť mladého vína, sud ho počas rokov pomaly prevzdušňuje a pridáva tóny zrenia. V pohári sa potom stretávajú obe polohy naraz. Pri portskom znamená suché niečo iné než pri tichom víne: toto má 46 gramov cukru na liter, čo je v rámci portského málo, ale sladkosť z pohára nezmizne, len ju vyvažuje výrazná kyselina.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
46 g/l · Suché portské
Región
Odrody
Zmes tradičných odrôd hrozna z údolia Douro.
Farba
Slamovožltá
Aróma
Citrusové tóny a čaj, zavárané broskyne, kvetinový a vanilkový záver
Chuť
Svieža, s výraznou kyselinou, na suché portské prekvapivo plná, elegantná a mierne minerálna; mladistvé tóny sa miešajú s tónmi zrenia
Podávanie
Paštéty, mäkké syry
Teplota podávania
Chilled °C
Vinár
Jaime Costa
Vasques de Carvalho
Aj keď je toto vinárstvo jedným z najnovších prírastkov do portských vínnych domov vo Vila Nova de Gaia, história rodiny Vasques de Carvalho má silné korene prepojené s históriou údolia Douro.
V roku 1880 sa rozhodnutím Josého Vasquesa de Carvalho vzhľadom na výnimočnú kvalitu úrody takmer všetka produkcia toho roku zachovala. Toto víno dozrievalo a bolo starostlivo skladované v rodinných skladoch až do súčasnosti.
Vinárstvo Vasques de Carvalho ponúka výber skvelých portských vín, ako napríklad LBV a Vintage Port, ale skutočným pokladom sú ich mimoriadne Tawny.
