Informácie o produkte
Vasques de Carvalho 30 Year Old Tawny
Popis
Darček na výročie bez hľadania správneho roku
Na oslavu darček, ktorý sa neviaže na dátum. Pite k dezertu zo sušených plodov alebo samotné.
Tridsiatka je chuťový cieľ, nie vek vína. Vinár mieša vína z rôznych zberov, mladšie aj oveľa staršie, kým zmes nesadne do profilu tridsaťročného portského.
Malé sudy a staré drevo
Vína z rôznych zberov ležia desaťročia v malých drevených sudoch v pivniciach Vasques de Carvalho. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu. Práve ten je dôvod, prečo tawny chutí inak než mladé portské: ovocie ustúpi a na jeho miesto prichádzajú sušené a orieškové tóny.
Polovičná fľaša
Tridsaťročné portské sa pije po pohárikoch, takže 0,375 l vydrží na viac večerov, než by ste čakali. Je to aj menší krok, keď túto kategóriu skúšate prvý raz.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
131 g/l · Veľmi sladké portské
Región
Odrody
Zmes tradičných odrôd hrozna z údolia Douro
Farba
Jantárová so zlatistými odtieňmi
Aróma
Intenzívna a silná: med, vanilka a lieskové orechy, za nimi korenie, marhule a sušené marhule
Chuť
Intenzívna a pretrvávajúca, s výraznou kyselinou, med, čaj a sušené plody. Veľmi dlhý záver, sladký a korenistý
Podávanie
Dezerty zo sušených plodov, alebo samostatne
Teplota podávania
16-18 °C
Vinár
Jaime Costa
Vasques de Carvalho
Aj keď je toto vinárstvo jedným z najnovších prírastkov do portských vínnych domov vo Vila Nova de Gaia, história rodiny Vasques de Carvalho má silné korene prepojené s históriou údolia Douro.
V roku 1880 sa rozhodnutím Josého Vasquesa de Carvalho vzhľadom na výnimočnú kvalitu úrody takmer všetka produkcia toho roku zachovala. Toto víno dozrievalo a bolo starostlivo skladované v rodinných skladoch až do súčasnosti.
Vinárstvo Vasques de Carvalho ponúka výber skvelých portských vín, ako napríklad LBV a Vintage Port, ale skutočným pokladom sú ich mimoriadne Tawny.
