Informácie o produkte
Vasques de Carvalho Vintage 2013
Popis
Prvý Vintage od Vasques de Carvalho pochádza z ročníka 2013: zimné dažde, chladná jar a horúce suché leto priniesli mimoriadne koncentrované vína. Naplnilo sa 6 231 fliaš, z toho 102 magnumov.
Šliapanie nohami v žule
Hrozno sa šliape nohami v lagare, kadi vytesanej zo žuly, kde potom mušt aj fermentuje.
Krátko v dreve, potom nerez
Po krátkom pobyte v dreve víno ležalo v nereze až do fľašovania. Zvyšok cesty má pred sebou vo fľaši: rovnováha medzi kyselinou a sladkosťou aj pevné triesloviny mu dávajú roky na dozretie. Pred podávaním ho opatrne prelejte do karafy, časom si na dne fľaše vytvorí usadeninu.
Parametre
Alkohol
20.5%
Zvyškový cukor
100 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Zmes tradičných odrôd hrozna z údolia Douro
Farba
Sýto rubínová s fialovými odtieňmi
Aróma
Slivky, čierne ríbezle a egreše, obalené čokoládou a čiernou kávou. Elegantná a hustá
Chuť
Strohá, mohutná a pevná, s červenými a lesnými plodmi. Zamatová a likérová, s pevnými trieslovinami a dlhým záverom
Podávanie
Syry, dezerty z červených plodov a čokolády
Teplota podávania
16-18 °C
Vinár
Jaime Costa
Vasques de Carvalho
Aj keď je toto vinárstvo jedným z najnovších prírastkov do portských vínnych domov vo Vila Nova de Gaia, história rodiny Vasques de Carvalho má silné korene prepojené s históriou údolia Douro.
V roku 1880 sa rozhodnutím Josého Vasquesa de Carvalho vzhľadom na výnimočnú kvalitu úrody takmer všetka produkcia toho roku zachovala. Toto víno dozrievalo a bolo starostlivo skladované v rodinných skladoch až do súčasnosti.
Vinárstvo Vasques de Carvalho ponúka výber skvelých portských vín, ako napríklad LBV a Vintage Port, ale skutočným pokladom sú ich mimoriadne Tawny.
