Santos & Seixo Santos da Casa Reserva Tinto 2019

Doprava od 4,20 €, pri nákupe nad 90,00 € dopravu neplatíte. Osobný odber máte zadarmo.

Zrelé ovocie, koža a mentolový nádych, plné telo a jemné triesloviny. Otvorte ho k pečenému mäsu alebo k vyzretým syrom.

EAN: 5600233181085

Alentejo Reserva, keď má byť večera lepšia

Keď pozvete hostí, postavte na stôl pečené mäso.

Santos da Casa Reserva 2019 spája štyri odrody z Alenteja, kde je podnebie stredomorské s kontinentálnym vplyvom a letá veľmi suché a horúce.

Päť dní chladu pred kvasením

Hrozno sa odstopkuje a putuje priamo do kade, kde mušt päť dní leží v chlade na šupkách a naberá z nich farbu. Fermentácia sa začína pri 12 °C a končí pri 32 °C, potom víno prejde druhou premenou, ktorá zmierni ostrosť kyseliny a chuť zjemní. Mušt zostáva na šupkách ešte dlho po dokvasení.

Rok vo francúzskom a americkom dube

Nasleduje dvanásť mesiacov v sudoch z francúzskeho a amerického duba. Drevo v tomto víne nie je len kulisa: v aróme ho cítiť popri zrelom ovocí a v chuti sa spája s hladkými trieslovinami.