Informácie o produkte
Santos & Seixo Santos da Casa Reserva Tinto 2019
Zrelé ovocie, koža a mentolový nádych, plné telo a jemné triesloviny. Otvorte ho k pečenému mäsu alebo k vyzretým syrom.
Viac informáciíPopis
Alentejo Reserva, keď má byť večera lepšia
Keď pozvete hostí, postavte na stôl pečené mäso.
Santos da Casa Reserva 2019 spája štyri odrody z Alenteja, kde je podnebie stredomorské s kontinentálnym vplyvom a letá veľmi suché a horúce.
Päť dní chladu pred kvasením
Hrozno sa odstopkuje a putuje priamo do kade, kde mušt päť dní leží v chlade na šupkách a naberá z nich farbu. Fermentácia sa začína pri 12 °C a končí pri 32 °C, potom víno prejde druhou premenou, ktorá zmierni ostrosť kyseliny a chuť zjemní. Mušt zostáva na šupkách ešte dlho po dokvasení.
Rok vo francúzskom a americkom dube
Nasleduje dvanásť mesiacov v sudoch z francúzskeho a amerického duba. Drevo v tomto víne nie je len kulisa: v aróme ho cítiť popri zrelom ovocí a v chuti sa spája s hladkými trieslovinami.
Parametre
Alkohol
14%
Zvyškový cukor
0.5 g/l · Suché
Región
Odrody
Alicante Bouschet (30%), Syrah (30%), Touriga Nacional (20%), Cabernet Sauvignon (20%)
Farba
Sýto rubínová
Aróma
Koža a mentol, zrelé ovocie prepojené s drevom
Chuť
Plné telo, jemné a hladké triesloviny
Podávanie
Hodí sa k jedlám z červeného mäsa a cestovín.
Teplota podávania
16 °C
Vinár
Marco Crespo, Rui Lopes
