Informácie o produkte
Santos & Seixo Encosta do Sobral Tardia 2020
Popis
Ušľachtilá pleseň, akú poznáte z Tokaja
Na záver večere stačí polovičná fľaša a malý pohár pre každého.
Encosta do Sobral Tardia 2020 vzniká zo špeciálneho zberu prezretého hrozna, ktoré na viniči napadla ušľachtilá pleseň botrytída. Tá z bobúľ odoberá vodu a cukor v nich koncentruje, takže víno je sladké, no kyselina je pri ňom nezvyčajne vysoká a sladkosť drží v rovnováhe.
Dva roky v dube a agáte
Potom víno dvadsaťštyri mesiacov zreje v sudoch z francúzskeho duba a agátu. Vinice rastú na ílovito-vápenatých pôdach, z ktorých miestami vystupuje bridlica.
Polovičná fľaša
Sladké víno sa pije po malých pohároch, takže menšia fľaša sadne: naleje sa z nej niekoľko porcií na záver večere a nezostane načatá týždne.
Parametre
Alkohol
11.5%
Zvyškový cukor
122.8 g/l · Sladké
Región
Odrody
Arinto, Códega do Larinho, Fernão Pires
Aróma
Med, kandizované ovocie a kvet pomarančovníka, bohatá a komplexná
Chuť
Elegantná a vyvážená chuť. Excelentná kombinácia sladkosti a kyslosti.
Podávanie
Sladké dezertné víno, ktoré sa dobre hodí k ovocným dezertom.
Teplota podávania
10 °C
Vinár
Marco Crespo, Rui Lopes
