Informácie o produkte
Santos & Seixo Encosta do Sobral Reserva Branco 2023
Popis
Biele Reserva z regiónu Tejo, keď má byť večera lepšia
Na sviatočnú večeru sa hodí k pečenej rybe alebo k hydine.
Encosta do Sobral Reserva Branco 2023 spája Gouveio a Viosinho s Viognierom. Hrozno sa lisuje vcelku a vychladené, mušt sa potom čírí za studena a fermentuje pri 17 až 19 °C.
Sedem mesiacov v sude
Víno fermentuje a zreje sedem mesiacov rozdelené na tri časti: 40 % v nových sudoch z francúzskeho duba a z agáta, 30 % v použitých sudoch z francúzskeho duba a zvyšných 30 % v nerezových nádobách. Nerez drží ovocie, nové drevo pridáva vanilku a korenie. Vinice stoja na ílovitovápencových pôdach s výstupmi bridlice.
Parametre
Alkohol
13%
Zvyškový cukor
2.1 g/l · Suché
Región
Odrody
Gouveio (40%), Viosinho (30%), Viognier (30%)
Farba
Jasná citrónová
Aróma
Intenzívne ovocie, vanilka a jemné korenie
Chuť
Plné telo, vyvážená, so sviežim a dlhým záverom
Podávanie
Ryby a morské plody (treska à lagareiro), biele mäso (zverina, jarabica, bažant), stredne tvrdé až tvrdé údené syry.
Teplota podávania
10-12 °C
Vinár
Marco Crespo, Rui Lopes
Santos & Seixo
Ďalšie produkty od Santos & Seixo
-
Douro
Santos & Seixo Encosta do Sobral Selection Tinto 2020
Skladom 3ks
€ 800
-
Douro
Santos & Seixo Encosta do Sobral Grande Reserva Tinto 2020
Skladom 6ks
€ 3400
-
Douro
Santos & Seixo Encosta do Sobral Tardia 2020
Skladom 5ks
€ 3400
-
Douro
Santos & Seixo Santos da Casa Grande Reserva Tinto 2018
Skladom 6ks
€ 3800