Informácie o produkte
Santos & Seixo Encosta do Sobral Reserva Tinto 2020
Popis
Tejo Reserva, keď má byť večera lepšia
V piatok večer s pečeným mäsom, keď má mať stôl niečo navyše.
Encosta do Sobral Reserva 2020 pochádza z regiónu Tejo, z ílovito-vápencových pôd, kde na povrch miestami vystupuje bridlica. Podnebie je tu mierne stredomorské a pohorie Serra de Tomar ho ešte zmierňuje.
Rok vo francúzskom dube
Hrozno sa úplne odstopkuje a mušt potom dlho leží na šupkách pri teplote medzi 26 a 28 °C. Víno zreje dvanásť mesiacov v nových sudoch z francúzskeho duba a ďalších desať mesiacov odpočíva vo fľaši, kým ide na trh. Za vínom stojí vinár Marco Crespo.
Parametre
Alkohol
14.5%
Zvyškový cukor
1.4 g/l · Suché
Región
Odrody
Syrah (55%), Touriga Franca (35%), Touriga Nacional (10%)
Farba
Sýto červená
Aróma
Kvety, ovocie a náznak mäty
Chuť
Vyvážená, s dobrým pomerom kyseliny a hĺbky
Podávanie
Robustné červené mäso (rebrá alebo kýta) a divinové jedlá, ako je jahňacie mäso a dusené mäso.
Teplota podávania
16-18 °C
Vinár
Marco Crespo
