Informácie o produkte
Santos & Seixo Santos da Casa Grande Reserva Tinto 2018
Popis
Darček z regiónu Alentejo, pri ktorom netreba riešiť ročník
K nedeľnému obedu s pečeným mäsom sa táto fľaša hodí, rovnako ako na výročie či pod stromček.
Alicante Bouschet a Petit Verdot stoja za týmto ročníkom 2018 z Alenteja. Alicante Bouschet tvorí štyri pätiny zmesi a je to odroda, ktorá má červenú nielen šupku, ale aj dužinu, čomu zodpovedá tmavá granátová farba vína.
Dva roky v novom francúzskom dube
Hrozno sa odstopkuje a mušt tri dni chladne leží na šupkách. Alicante Bouschet potom fermentuje pri 24 °C, aby si udržal ovocie, a druhá premena, pri ktorej sa ostrejšia kyselina mení na jemnejšiu, prebehne v nových barikových sudoch z francúzskeho duba. V nich víno ostáva ďalšie dva roky, čo je v pohári cítiť ako balzamikové tóny popretkávané zrelým červeným ovocím.
Limitovaná séria
Z tohto ročníka sa naplnilo 2 293 fliaš. Otvoriť ho môžete pokojne dnes, pevné triesloviny a živá kyselina mu však dávajú priestor ešte niekoľko rokov ležať.
Parametre
Alkohol
14.5%
Zvyškový cukor
0.4 g/l · Suché
Región
Odrody
Alicante Bouschet (80%), Petit Verdot (20%)
Farba
Tmavá granátová
Aróma
Zrelé červené ovocie a balzamikové tóny, prepojené s drevom
Chuť
Výrazná kyselina, pevné triesloviny, plné telo a dlhý záver
Podávanie
Hodí sa k červenému mäsu (pečenému, grilovanému alebo divine) a k vyzretým, intenzívnym syrom.
Teplota podávania
16-17 °C
Vinár
Marco Crespo, Frederico Gomes
