Informácie o produkte
Quinta da Romaneira Vintage 2015
Popis
Ročník 2015 do pivnice na desať a viac rokov
Fľaša k narodeniu dieťaťa z roku 2015 sa otvorí na plnoletosť alebo na svadbu. Kto počkať nechce, dekantuje a podá k tmavej čokoláde.
Ročník 2015 sa začal zbierať už v auguste, po dažďoch však vinári zber na týždeň prerušili a stavili na to, že sa počasie ešte umúdri. Riziko sa vyplatilo: v septembri dozbierali svoje najlepšie parcely s hroznom vo výbornom stave a z tých vín potom vybrali len tie najlepšie do tohto Vintage.
Šliapanie v žulových lagares
Hrozno sa šliape nohami v tradičných žulových lagares, teda v plytkých otvorených kadiach, v ktorých sa zo šupiek dostane farba. Teplota fermentácie sa drží na 28 °C a dôsledné, intenzívne šliapanie je podľa vinárstva pre výsledok kľúčové. Víno potom dozrieva dvadsať mesiacov v drevených sudoch v pivnici usadlosti.
Otvoriť dnes, alebo odložiť
Otvoriť ho môžete pokojne dnes. Výrobca ale hovorí, že plnú komplexnosť, akú od Vintage čakáte, víno získa po ôsmich až pätnástich rokoch vo fľaši, takže kto ho odloží, dostane o pár rokov niečo iné. Vintage portské časom vytvorí na dne fľaše usadeninu, preto ho pred podávaním opatrne prelejte do karafy.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
109 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional (70%), Touriga Franca (20%), Tinto Cão (10%)
Farba
Sýto fialovo-rubínová
Aróma
Korenie a poľné kvety Douro, figy, mäta, čierne slivky a tmavá čokoláda
Chuť
Sladká a plná, hladké triesloviny, veľmi dlhý záver
Hodnotenia expertov
94/100 James Suckling
91/100 Wine Spectator
92/100 Wine Advocate
92/100 Wine Enthusiast
Quinta da Romaneira
Quinta da Romaneira je jednou z najväčších usadlostí v regióne, ktorá sa rozprestiera v dĺžke 3 km pozdĺž rieky Douro. Je tiež bohatá na históriu, pričom prvé zdokumentované zmienky o vynikajúcich ročníkoch Single Quinta Vintage pochádzajú zo 17. storočia.
Toto vinárstvo je dobre známe produkciou jedných z najlepších Vintage Ports, aké sa v posledných rokoch objavili. Niektoré vína sú špecifické pre danú lokalitu a pochádzajú z malých jednotlivých parciel vinohradu. Ostatné vína, ako napríklad Dona Clara alebo Reserva, pochádzajú z rôznych lokalít v usadlosti, čo odráža komplexnosť a rozmanitosť celého vinohradu.
