Informácie o produkte
Quinta da Romaneira Ruby Reserve
Popis
Portské na všedný večer
Keď príde chuť, nalejete si mierne vychladené ruby k horkej čokoláde. Otvorená fľaša počká v chladničke.
Vinice triedy A v srdci údolia Douro sú jediným zdrojom hrozna pre toto portské.
Nohy a robotické raménka
Hrozno sa šliape v lagares. Lagar je plytká otvorená kaď, v ktorej sa hrozno rozšliape, aby zo šupiek vyšla farba; tradične býva kamenná, tu je nerezová a popri ľudských nohách v nej pracujú aj robotické raménka.
Zrenie v dvoch nádobách
Potom prichádza tridsať mesiacov zrenia, z toho sedemdesiat percent vo veľkých vyzretých drevených kadiach a tridsať percent v nerezových tankoch. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu, nerez zatiaľ drží ovocnú sviežosť. Výsledkom je portské, ktoré má za sebou dva a pol roka v pivnici, no v pohári pôsobí mlado.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
98 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional (35%), Touriga Franca (30%), Tinta Roriz (20%), Tinto Cao (10%), Tinta Barroca (5%)
Farba
Tmavá čierno-fialová s jasným granátovým okrajom
Aróma
Černice a divé lesné plody, k tomu skalné ruže, mäta a eukalyptus
Chuť
Jemné triesloviny, intenzívne černice a sviežosť mäty, dlhý záver s vyváženou kyselinou
Quinta da Romaneira
Quinta da Romaneira je jednou z najväčších usadlostí v regióne, ktorá sa rozprestiera v dĺžke 3 km pozdĺž rieky Douro. Je tiež bohatá na históriu, pričom prvé zdokumentované zmienky o vynikajúcich ročníkoch Single Quinta Vintage pochádzajú zo 17. storočia.
Toto vinárstvo je dobre známe produkciou jedných z najlepších Vintage Ports, aké sa v posledných rokoch objavili. Niektoré vína sú špecifické pre danú lokalitu a pochádzajú z malých jednotlivých parciel vinohradu. Ostatné vína, ako napríklad Dona Clara alebo Reserva, pochádzajú z rôznych lokalít v usadlosti, čo odráža komplexnosť a rozmanitosť celého vinohradu.
