Informácie o produkte
Quinta da Romaneira Fine Ruby
Popis
Mladé portské na každý deň
Keď príde chuť na pohár, mierne vychladené ruby k čokoláde. Načaté v chladničke dlho počká.
Najvyššia trieda A je zaradenie viníc, z ktorých pochádza všetko hrozno pre toto portské. Usadlosť leží v srdci údolia Douro.
Ako vzniká mušt
Hrozno sa šliape v lagares. Lagar je plytká otvorená kaď, v ktorej sa hrozno rozšliape, aby zo šupiek vyšla farba. Mušt potom fermentuje pri kontrolovanej teplote 25 až 28 °C.
Zrenie v starom dube
Víno dozrieva vo veľkých drevených nádobách, v tonéis a balseiros, teda kadiach, do ktorých sa zmestia aj tisíce litrov. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu, takže v pohári ostáva červené ovocie a nie chuť sudu.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
80 g/l · Polosuché portské
Región
Odrody
Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Farba
Živá rubínová
Aróma
Červené ovocie a lesné kvety, intenzívna
Chuť
Elegantná a vyvážená, zamatová, s dlhým záverom
Podávanie
Ako aperitív k mäkkým syrom (brie, port salut) alebo tvrdým syrom, (údenej) šunke a sušenému ovociu. Mimoriadne vhodný aj pre dezerty z čokolády, čerstvého ovocia, červeného a lesného ovocia
Teplota podávania
15-18 °C
Quinta da Romaneira
Quinta da Romaneira je jednou z najväčších usadlostí v regióne, ktorá sa rozprestiera v dĺžke 3 km pozdĺž rieky Douro. Je tiež bohatá na históriu, pričom prvé zdokumentované zmienky o vynikajúcich ročníkoch Single Quinta Vintage pochádzajú zo 17. storočia.
Toto vinárstvo je dobre známe produkciou jedných z najlepších Vintage Ports, aké sa v posledných rokoch objavili. Niektoré vína sú špecifické pre danú lokalitu a pochádzajú z malých jednotlivých parciel vinohradu. Ostatné vína, ako napríklad Dona Clara alebo Reserva, pochádzajú z rôznych lokalít v usadlosti, čo odráža komplexnosť a rozmanitosť celého vinohradu.
