Informácie o produkte
Quevedo Vintage 2019
Popis
Ročník 2019 do pivnice na desať a viac rokov
Pred veľkou večerou dekantujte hodinu vopred a nalejte k modrému syru alebo k steaku s čiernym korením.
Rok 2019 vyniesol dopredu parcely Touriga Franca a práve tomu vďačí toto portské za svoju eleganciu. Kostru mu dáva hrozno z organickej Quinta da Trovisca.
Dva roky v nereze
Mušt fermentuje na prirodzených kvasinkách, teda na tých, ktoré prišli do pivnice priamo na hrozne. Potom víno dva roky odpočíva v nerezových tankoch a do fľaše ide nefiltrované, takže v popredí ostáva ovocie a nie drevo. Nefiltrované portské časom vytvorí na dne fľaše usadeninu, preto ho pred podávaním opatrne prelejte do karafy.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
100 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Franca (45%), Touriga Nacional (28%), Tinta Roriz (20%), Sousão (5%), Tinto Cão (2%)
Farba
Tmavá purpurová
Aróma
Čierne plody, horká čokoláda a korenie, intenzívna a čistá
Chuť
Koncentrovaná, no elegantná, presná a čistá. Výrazné triesloviny, vyvážená, s dlhým záverom
Podávanie
Syry s modrou plesňou (napríklad Stilton), steak s čiernym korením
Vinár
Cláudia Quevedo
Hodnotenia expertov
92/100 Wine Enthusiast
Quevedo
Quevedo je súčasťou novej generácie malých rodinných vinárstiev so sídlom v regióne Douro. Hoci spoločnosť bola založená len nedávno v roku 1993, umenie výroby portského vína sa v rodine Quevedo odovzdáva už viac ako päť generácií.
Domovom tohto vinárstva je São João da Pesqueira, v čarovnom regióne Douro. Pivnica sa nachádza pri vinici Senhora do Rosário, ktorá zabezpečuje najčerstvejšie hrozno a tiež ponúka výhľad na úchvatnú krajinu.
Okrem vynikajúceho portského vína ponúka Quevedo výber jedinečných ginov vyrobených z infúzií najcharakteristickejších bylín z ich viníc v údolí.
