Informácie o produkte
Quevedo Vintage 2018
Popis
Ročník 2018 do pivnice na desať a viac rokov
Fľaša k narodeniu dieťaťa z roku 2018 sa otvorí na plnoletosť alebo na svadbu. Kto nechce čakať, dekantuje a otvorí dnes k horkej čokoláde alebo k modrému syru.
Rok 2018 mal netypický priebeh počasia, ale nakoniec dozrelo hrozno s hrubými šupkami a výraznou vôňou, a to bol dôvod, prečo vinárstvo ročník vyhlásilo za Vintage. Zozbieralo sa ho len malé množstvo.
Päť dní v nereze
Hrozno sa úplne odstopkuje a mušt fermentuje päť dní v nerezových tankoch. Hrozno pritom leží v mušte pri teplote do 28 °C, takže z hrubých šupiek stihne prejsť do vína farba aj triesloviny.
Dozrieva až vo fľaši
Vintage ide do fľaše dva roky po zbere a odvtedy sa vyvíja už v nej. Je to portské, ktoré sa dá otvoriť dnes, ale svoje najlepšie roky má pred sebou a trpezlivosť sa pri ňom počíta na desaťročia.
Parametre
Alkohol
19.3%
Zvyškový cukor
75 g/l · Polosuché portské
Región
Odrody
Tinta Roriz (30%), Touriga Nacional (30%), Touriga Franca (20%), Sousão (20%)
Farba
Tmavočervená s nádychom fialovej
Aróma
Zrelé čučoriedky, čerešne a slivky, náznak kakaa a poľných kvetov
Chuť
Plná, intenzívna a dlhá, s jemnými a hladkými trieslovinami. Záver s tónmi čokolády
Podávanie
Čokoláda, syry s modrou plesňou
Vinár
Cláudia Quevedo
Hodnotenia expertov
94/100 Mark Squires
Quevedo
Quevedo je súčasťou novej generácie malých rodinných vinárstiev so sídlom v regióne Douro. Hoci spoločnosť bola založená len nedávno v roku 1993, umenie výroby portského vína sa v rodine Quevedo odovzdáva už viac ako päť generácií.
Domovom tohto vinárstva je São João da Pesqueira, v čarovnom regióne Douro. Pivnica sa nachádza pri vinici Senhora do Rosário, ktorá zabezpečuje najčerstvejšie hrozno a tiež ponúka výhľad na úchvatnú krajinu.
Okrem vynikajúceho portského vína ponúka Quevedo výber jedinečných ginov vyrobených z infúzií najcharakteristickejších bylín z ich viníc v údolí.
