Informácie o produkte
Quevedo 30 Year Old White
Popis
Portský darček, pri ktorom netreba riešiť ročník
K zrelému syru alebo k jablkovému koláču so škoricou, mierne vychladené. Na dne môže ostať jemná usadenina, tak nalievajte pomaly.
Tridsaťročné biele portské vzniklo ešte v rukách starých rodičov rodiny Quevedo, tradičným postupom: celé strapce sa šliapali nohami v žulových lagares, otvorených kamenných kadiach.
Tridsiatka je chuť, nie vek
Tridsiatka nehovorí o veku, ale o chuti: do zmesi ide mladšie aj oveľa staršie víno a mieša sa dovtedy, kým výsledok nesadne do profilu tridsaťročného portského. Zreje v starých francúzskych dubových a gaštanových sudoch. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu. Do fľaše ide bez filtrácie.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
107 g/l · Sladké portské
Región
Farba
Zlatavo jantárová so zelenkastými odleskami na okraji
Aróma
Med, grilované orechy, čerstvé mandle, crème brûlée a macerované hrozienka. Komplexná a hlboká
Chuť
Hrozienka a med na začiatku, osviežujúco horkastý stred so sušeným ovocím a mandľami, v závere karamel, crème brûlée a korenie
Podávanie
Zrelé syry, jablkový alebo hruškový koláč so škoricou
Vinár
Cláudia Quevedo
Hodnotenia expertov
93/100 Wine Advocate
Quevedo
Quevedo je súčasťou novej generácie malých rodinných vinárstiev so sídlom v regióne Douro. Hoci spoločnosť bola založená len nedávno v roku 1993, umenie výroby portského vína sa v rodine Quevedo odovzdáva už viac ako päť generácií.
Domovom tohto vinárstva je São João da Pesqueira, v čarovnom regióne Douro. Pivnica sa nachádza pri vinici Senhora do Rosário, ktorá zabezpečuje najčerstvejšie hrozno a tiež ponúka výhľad na úchvatnú krajinu.
Okrem vynikajúceho portského vína ponúka Quevedo výber jedinečných ginov vyrobených z infúzií najcharakteristickejších bylín z ich viníc v údolí.
