Informácie o produkte
Quevedo LBV 2018
Popis
Ročníkové portské, ktoré je pripravené hneď
K horkej čokoláde alebo k tanieru tvrdých zrelých syrov po večeri.
Quevedo LBV 2018 je ročníkové portské z Doura. Skratka LBV znamená neskoro fľašované: na rozdiel od klasického Vintage ide do fľaše až po niekoľkých rokoch zrenia.
Päť rokov v nereze a v starom dreve
Po fermentácii v nerezových kadiach s riadenou teplotou víno dva roky odpočívalo v nereze a ďalšie tri roky v sudoch s objemom okolo 550 litrov z francúzskeho duba a vo veľkých balseiros, drevených kadiach, do ktorých sa zmestia aj tisíce litrov. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu. Odtiaľ pochádza tá hebká textúra, ktorú cítiť v pohári.
Ročník 2018
Jar bola studená a veľmi daždivá, leto sa začalo chladom a skončilo horúčavou a suchom. Dažde z jari a začiatku leta dali hroznu dosť vody na to, aby pekne dozrelo, a zber potom prebehol bez dažďa, takže hrozno prišlo zdravé.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
84 g/l · Polosuché portské
Región
Odrody
Touriga Franca (41%), Tinta Barroca (22%), Tinta Roriz (20%), Touriga Nacional (15%), Tinto Cão (2%)
Farba
Sýta rubínová
Aróma
Čerešne a černice, v pozadí figy
Chuť
Bohatá a jemná, zamatová textúra, čerešne a černice
Podávanie
Horká čokoláda, ovocný dezert, sušené syry
Vinár
Cláudia Quevedo
Quevedo
Quevedo je súčasťou novej generácie malých rodinných vinárstiev so sídlom v regióne Douro. Hoci spoločnosť bola založená len nedávno v roku 1993, umenie výroby portského vína sa v rodine Quevedo odovzdáva už viac ako päť generácií.
Domovom tohto vinárstva je São João da Pesqueira, v čarovnom regióne Douro. Pivnica sa nachádza pri vinici Senhora do Rosário, ktorá zabezpečuje najčerstvejšie hrozno a tiež ponúka výhľad na úchvatnú krajinu.
Okrem vynikajúceho portského vína ponúka Quevedo výber jedinečných ginov vyrobených z infúzií najcharakteristickejších bylín z ich viníc v údolí.
