Informácie o produkte
Quevedo Oscar's Tinto 2021
Popis
Douro na bežný večer
Cez týždeň pri grilovanom mäse, bez veľkého plánovania.
Oscar's Tinto 2021 je červené víno z Doura, v ktorom vedie Touriga Franca a dopĺňajú ju Tinta Roriz a Touriga Nacional. Mušt pred kvasením krátko leží na šupkách, aby z nich nabral arómy, a fermentuje pri nízkej teplote.
Pol roka v nereze a v starom dreve
Väčšina vína zreje šesť mesiacov v nereze, zvyšok v starých päťstolitrových sudoch z francúzskeho duba. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, takže ovocie ostáva vpredu a v pohári z neho cítiť len náznak. Triesloviny sú zatiaľ trochu drsnejšie a po pár rokoch vo fľaši zmäknú.
Vinice bez zavlažovania
Vinice sa obhospodarujú udržateľne a bez zavlažovania. Rok bol mimoriadne teplý vo všetkých ročných obdobiach, zrážok však prišlo dosť, takže hrozno dozrelo rýchlo a v dobrej kondícii. Oberalo sa už v auguste a zber bol krátky.
Parametre
Alkohol
13%
Zvyškový cukor
0.6 g/l · Suché
Región
Odrody
Touriga Franca (77% ), Tinta Roriz (13%), Touriga Nacional (10%)
Farba
Sýto rubínová s nádychom fialovej, stredne sýta
Aróma
Výrazné červené plody, čučoriedky a čerešne, k tomu horká čokoláda
Chuť
Stredné telo, mladé ovocie a náznak duba, v závere zrelšie plody; triesloviny sú mierne drsnejšie a rokmi vo fľaši zmäknú
Podávanie
Grilované mäso, dusené mäso
Vinár
Teresa Batista
Quevedo
Quevedo je súčasťou novej generácie malých rodinných vinárstiev so sídlom v regióne Douro. Hoci spoločnosť bola založená len nedávno v roku 1993, umenie výroby portského vína sa v rodine Quevedo odovzdáva už viac ako päť generácií.
Domovom tohto vinárstva je São João da Pesqueira, v čarovnom regióne Douro. Pivnica sa nachádza pri vinici Senhora do Rosário, ktorá zabezpečuje najčerstvejšie hrozno a tiež ponúka výhľad na úchvatnú krajinu.
Okrem vynikajúceho portského vína ponúka Quevedo výber jedinečných ginov vyrobených z infúzií najcharakteristickejších bylín z ich viníc v údolí.
