Informácie o produkte
Quevedo Claudia's Tinto 2021
Popis
Douro na bežný večer
K piatkovej večeri, k pečenému mäsu aj len tak k rozhovoru pri stole.
Ročník 2021 bol v Doure po sérii horúcich rokov nezvykle chladný. Leto prišlo bez vĺn horúčav, hrozno dozrievalo pomaly a rovnomerne a zber rozdelili tri obdobia dažďa.
Rok v malých sudoch
Väčšia časť vína zrela dvanásť mesiacov v sudoch z francúzskeho duba, zvyšok v nereze. Štyri pätiny sudov už boli použité, takže drevo v chuti nevytŕča a ostáva v pozadí ovocia. Víno prejde aj druhou premenou, pri ktorej sa ostrejšia kyselina mení na jemnejšiu.
Bez pevnej receptúry
Claudia Reserva vzniká z vybraného hrozna z najlepších viníc Queveda a zloženie sa mení rok čo rok podľa toho, čo prinesie príroda. Za ročníkom 2021 stojí vinárka Teresa Batista.
Parametre
Alkohol
14.5%
Zvyškový cukor
0.88 g/l · Suché
Región
Odrody
Touriga Nacional (55%), Tinta Roriz (25%), Touriga Franca (20%)
Farba
Sýto rubínová s nádychom fialovej
Aróma
Maliny, zavárané červené ovocie, černice a čerešne, k tomu dym, vanilka, fialky a jemné ruže
Chuť
Červené ovocie a jemné kvetinové tóny, hladké triesloviny, vyvážená kyselina a dobre vsadené drevo, rastlinný tón a dlhý záver
Podávanie
Filet mignon, hovädzí Wellington, vegánsky burger
Vinár
Teresa Batista
Quevedo
Quevedo je súčasťou novej generácie malých rodinných vinárstiev so sídlom v regióne Douro. Hoci spoločnosť bola založená len nedávno v roku 1993, umenie výroby portského vína sa v rodine Quevedo odovzdáva už viac ako päť generácií.
Domovom tohto vinárstva je São João da Pesqueira, v čarovnom regióne Douro. Pivnica sa nachádza pri vinici Senhora do Rosário, ktorá zabezpečuje najčerstvejšie hrozno a tiež ponúka výhľad na úchvatnú krajinu.
Okrem vynikajúceho portského vína ponúka Quevedo výber jedinečných ginov vyrobených z infúzií najcharakteristickejších bylín z ich viníc v údolí.
