Informácie o produkte
Quevedo Dry White
Zrelé hrušky, zlaté jablká a med, na portské nezvyčajne suché a napäté.
Viac informáciíPopis
Suché biele portské na porto tonic
K melónu so šunkou alebo k slaným predjedlám, dobre vychladené. Aj s tonikom a ľadom. Čisté ovocie z nerezu, bez dreva.
Biele portské s označením Dry: pri portskom znamená suché niečo iné než pri tichom víne. Toto má 60 gramov cukru na liter, čo je v rámci portského málo, ale sladkosť z pohára nezmizne, len ju vyvažuje výrazná kyselina.
Fermentácia bez šupiek
Hrozno sa úplne odstopkuje a mušt ide do nerezovej nádrže bez kontaktu so šupkami. Fermentuje pomaly a chladno, do 22 °C, s prirodzenými kvasinkami, teda s tými, ktoré prišli do pivnice priamo na hrozne.
Tri roky v nereze
Zreje tri roky v nerezových nádržiach, takže v pohári nehľadajte drevo, ale čisté ovocie. Pred fľašovaním sa víno jemne filtruje, na dne fľaše preto nenájdete usadeninu a dekantovať ho netreba.
Parametre
Alkohol
18.5%
Zvyškový cukor
60 g/l · Suché portské
Región
Odrody
Viosinho (28%), Malvasia Fina (28%), Gouveio (19% ), Rabigato (18%), Moscatel Galego (7%)
Farba
Zlatá
Aróma
Zrelé hrušky, zlaté jablká, med a broskyne, komplexná a svieža
Chuť
Výrazný nástup a napätie z nižšieho cukru, v závere jablká, med a pošírované hrušky
Podávanie
Melón a šunka, slané predjedlá, ovocný šalát.
Vinár
Cláudia Quevedo
Quevedo
Quevedo je súčasťou novej generácie malých rodinných vinárstiev so sídlom v regióne Douro. Hoci spoločnosť bola založená len nedávno v roku 1993, umenie výroby portského vína sa v rodine Quevedo odovzdáva už viac ako päť generácií.
Domovom tohto vinárstva je São João da Pesqueira, v čarovnom regióne Douro. Pivnica sa nachádza pri vinici Senhora do Rosário, ktorá zabezpečuje najčerstvejšie hrozno a tiež ponúka výhľad na úchvatnú krajinu.
Okrem vynikajúceho portského vína ponúka Quevedo výber jedinečných ginov vyrobených z infúzií najcharakteristickejších bylín z ich viníc v údolí.
