Informácie o produkte
Quevedo Crusted 2018
Popis
Stará škola, ktorá chce karafu
Večer s karafou: zmes dvoch úrod, fľašovaná nefiltrovaná ako kedysi. Prelejte hodinu vopred, pohár k horkej čokoláde alebo k modrému syru.
Crusted portské je stará škola: namiesto jedného ročníka sa v ňom mieša viac úrod, tu polovica z roku 2017 a polovica z roku 2018.
Rok v gaštanovom sude
Mušt fermentuje s prirodzenými kvasinkami, teda tými, ktoré prišli do pivnice priamo na hrozne, v nerezových kadiach s riadenou teplotou. Dva roky potom víno zreje v nereze a ďalší rok v tonel, veľkom sude z gaštanového dreva, ktoré má za sebou viac než sedemdesiat rokov. Také drevo už vínu nedáva vlastnú chuť, iba k nemu pomaly púšťa vzduch. Nasledovali tri roky vo fľaši, takže víno prichádza odležané a otvoriť ho môžete pokojne dnes.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
88 g/l · Polosuché portské
Región
Odrody
Touriga Franca (40%), Tinta Barroca (32%), Tinta Roriz (16%), Touriga Nacional (10%), Tinto Cão (2%)
Farba
Tmavá, intenzívne čerešňová
Aróma
Slivky, hrozienka a figy, v pozadí čierne korenie
Chuť
Plné telo, pevné a bohaté triesloviny, slivky, hrozienka a figy. Dlhý záver s jemne suchým dojmom
Podávanie
Čokoláda, modrý syr
Vinár
Cláudia Quevedo
Quevedo
Quevedo je súčasťou novej generácie malých rodinných vinárstiev so sídlom v regióne Douro. Hoci spoločnosť bola založená len nedávno v roku 1993, umenie výroby portského vína sa v rodine Quevedo odovzdáva už viac ako päť generácií.
Domovom tohto vinárstva je São João da Pesqueira, v čarovnom regióne Douro. Pivnica sa nachádza pri vinici Senhora do Rosário, ktorá zabezpečuje najčerstvejšie hrozno a tiež ponúka výhľad na úchvatnú krajinu.
Okrem vynikajúceho portského vína ponúka Quevedo výber jedinečných ginov vyrobených z infúzií najcharakteristickejších bylín z ich viníc v údolí.
