Informácie o produkte
Quevedo Vintage 2017
Popis
Ročník 2017 do pivnice na desať a viac rokov
Do pivnice na roky: triesloviny držia pevne a ešte sa neotvorili. Kto otvára teraz, dekantuje a podá k horkej čokoláde alebo k modrému syru.
Rok 2017 bol v údolí Douro suchý a teplý, vinič sa rozbehol skôr než obvykle a zber patril k historicky najskorším. Z tohto ročníka pochádza aj toto ročníkové portské.
Ovocie, nie drevo
Odstopkované hrozno fermentuje päť dní v nerezových tankoch, mušt pritom zostáva na šupkách pri teplote do 28 °C. Víno nikdy nevidí sud, takže v pohári nehľadajte drevo, ale koncentrované ovocie. Do fľaše ide dva roky po zbere a nefiltrované, preto ho pred podávaním opatrne prelejte do karafy.
Parametre
Alkohol
19.5%
Zvyškový cukor
77 g/l · Polosuché portské
Región
Odrody
Touriga Franca (30%), Touriga Nacional (20%), Tinta Roriz (15%), Sousão (5%), Tinto Cão (5%), Tinta Barroca (5%) iné odrody (20%)
Farba
Sýto červená
Aróma
Svieže a intenzívne čerešne a sladké drievko
Chuť
Koncentrované ovocie, zrelé čierne čerešne a triesloviny, ktoré držia pevne. Kyselina sa ozve ku koncu, záver je dlhý, s anízom a náznakom zelenej papriky
Podávanie
Čokoláda, syry s modrou plesňou
Vinár
Cláudia Quevedo
Hodnotenia expertov
93/100 Mark Squires
Quevedo
Quevedo je súčasťou novej generácie malých rodinných vinárstiev so sídlom v regióne Douro. Hoci spoločnosť bola založená len nedávno v roku 1993, umenie výroby portského vína sa v rodine Quevedo odovzdáva už viac ako päť generácií.
Domovom tohto vinárstva je São João da Pesqueira, v čarovnom regióne Douro. Pivnica sa nachádza pri vinici Senhora do Rosário, ktorá zabezpečuje najčerstvejšie hrozno a tiež ponúka výhľad na úchvatnú krajinu.
Okrem vynikajúceho portského vína ponúka Quevedo výber jedinečných ginov vyrobených z infúzií najcharakteristickejších bylín z ich viníc v údolí.
