Informácie o produkte
Poças Vintage 2017
Popis
Ročník 2017 do pivnice na desať a viac rokov
Na dlhé ležanie, alebo dekantujte a otvorte teraz k tmavej čokoláde, k dezertu alebo k modrému syru.
Ervedosa do Douro v podoblasti Cima-Corgo a Numão v podoblasti Douro Superior: odtiaľ pochádza hrozno z viníc starých štyridsať až šesťdesiat rokov. Vinári ho vyberajú už priamo vo vinici, do zberu ide len to najlepšie.
Dlhý pobyt na šupkách
Mušt zostáva dlho na šupkách, aby z nich vytiahol farbu a triesloviny, a fermentácia beží pri kontrolovanej teplote. Potom sa kvasenie zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Zrenie pod dohľadom IVDP
Víno zreje v drevených kadiach a priebežne sa degustuje, kým zrenie neschváli Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP). Nefiltrované portské časom vytvorí na dne fľaše usadeninu, preto ho pred podávaním opatrne prelejte do karafy.
Parametre
Alkohol
19.34%
Zvyškový cukor
123 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Farba
Intenzívne rubínová
Aróma
Zrelé lesné plody s nádychom mäty, výrazná intenzita
Chuť
Plné telo, hustá a elegantná, ovocná s hladkou textúrou
Podávanie
Ideálne ako dezertné víno, vynikajúce k vysokokvalitným syrom ako Stilton a Roquefort a tiež k tmavej čokoláde.
Teplota podávania
18 °C
Vinár
Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa
Hodnotenia expertov
94/100 Wine Advocate
92/100 Wine Enthusiast
91/100 Wine Spectator
91/100 For the Love of Port
Poças
Poças je rodinná spoločnosť vyrábajúca Portské a Douro vína DOC. S hrdosťou ju vedie rovnomenná portugalská rodina, ktorá spoločnosť založila už v roku 1918.
Zatiaľ čo hlavné sídlo sa nachádza vo Vila Nova de Gaia (Porto), hrozno pochádza z vymedzeného regiónu Douro, kde sa nachádzajú ich 3 vinohrady – Quinta das Quartas, Quinta de Santa Bárbara a Quinta de Vale de Cavalos. Old Tawny Ports vybudovali povesť Poças, ale ich DOC Douro vína dokazujú za posledných 30 rokov svoju vlastnú kvalitu.
