Informácie o produkte
Poças 40 Year Old Tawny
Popis
Veľký darček, ktorý sa nemusí trafiť do roku
Po slávnostnej večeri malý pohár mierne vychladeného tawny ako digestív. Darček bez presného roku.
Štyridsaťročné tawny je zmes starých tawny portských, ktorú vinár skladá dovtedy, kým výsledok nesadne do profilu štyridsiatky. Číslo na etikete teda hovorí o chuti, nie o tom, koľko rokov víno vo fľaši má.
Zrenie v starých sudoch
Víno leží v sudoch s objemom okolo 550 litrov. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu. Za tie roky sa z pôvodného ovocia stanú sušené plody a víno postupne stráca červenú farbu.
Hrozno z troch usadlostí
Hrozno pochádza z Tabuaça a Ervedosy do Douro v podoblasti Cima-Corgo a z Numão v podoblasti Douro Superior. Zbiera sa ručne a vyberá sa už vo vinohrade. Mušt potom dlho leží na šupkách a fermentácia sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Parametre
Alkohol
19.82%
Zvyškový cukor
130 g/l · Veľmi sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Farba
Jantárová so zelenkavými odtieňmi
Aróma
Sušené plody a jemný dym
Chuť
Hutná a hladká, plná sušených plodov, s veľmi dlhým záverom
Podávanie
Vynikajúce tráviace víno. Nádherné dezertné víno je dokonalým zakončením gurmánskeho jedla.
Teplota podávania
18 °C
Vinár
Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa
Hodnotenia expertov
91/100 Wine Enthusiast
95/100 Wine Spectator
95/100 For the Love of Port
Poças
Poças je rodinná spoločnosť vyrábajúca Portské a Douro vína DOC. S hrdosťou ju vedie rovnomenná portugalská rodina, ktorá spoločnosť založila už v roku 1918.
Zatiaľ čo hlavné sídlo sa nachádza vo Vila Nova de Gaia (Porto), hrozno pochádza z vymedzeného regiónu Douro, kde sa nachádzajú ich 3 vinohrady – Quinta das Quartas, Quinta de Santa Bárbara a Quinta de Vale de Cavalos. Old Tawny Ports vybudovali povesť Poças, ale ich DOC Douro vína dokazujú za posledných 30 rokov svoju vlastnú kvalitu.
