Informácie o produkte
Poças Colheita 1996
Popis
Ročník 1996 na narodeniny alebo výročie
Na koniec oslavy nalejte portské z roku 1996 k mandľovému koláču alebo k syru São Jorge. Načatá fľaša vydrží týždne.
Colheita 1996 je portské z jedinej úrody, nie zo zmesi ročníkov. Hrozno pochádza z viníc v Ervedosa do Douro v podoblasti Cima-Corgo a z Numão v podoblasti Douro Superior.
Sedem rokov v sude je len minimum
Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete. Počas zrenia sa víno v sude pomaly prevzdušňuje, stráca mladé ovocné tóny a naberá charakter, ktorý má len tento ročník.
Kvasenie zastavené destilátom
Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote a kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Do fľaše ide pripravené na pitie, takže ho nemusíte odkladať na neskôr.
Parametre
Alkohol
20.06%
Zvyškový cukor
131 g/l · Veľmi sladké portské
Región
Odrody
Zmes tradičných odrôd viniča údolia Douro
Farba
Jantárová
Aróma
Karamel, mandle a marcipán, sladká a intenzívna
Chuť
Jemná a svieža, tóny toastu, živice a liečivých byliniek, dlhý sladký záver
Podávanie
Vynikajúce tráviace víno, skvelé k sladkostiam ako mandľový koláč, koláč z kondenzovaného mlieka, anglický koláč alebo syr São Jorge, údená gouda a cigary.
Teplota podávania
18 °C
Vinár
Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa
Hodnotenia expertov
92/100 Wine Spectator
92/100 For the Love of Port
Poças
Poças je rodinná spoločnosť vyrábajúca Portské a Douro vína DOC. S hrdosťou ju vedie rovnomenná portugalská rodina, ktorá spoločnosť založila už v roku 1918.
Zatiaľ čo hlavné sídlo sa nachádza vo Vila Nova de Gaia (Porto), hrozno pochádza z vymedzeného regiónu Douro, kde sa nachádzajú ich 3 vinohrady – Quinta das Quartas, Quinta de Santa Bárbara a Quinta de Vale de Cavalos. Old Tawny Ports vybudovali povesť Poças, ale ich DOC Douro vína dokazujú za posledných 30 rokov svoju vlastnú kvalitu.
