Informácie o produkte
Poças Tawny Reserve
Popis
Karamelové portské na každý večer
Namiesto dezertu alebo k nemu: mierne vychladené k orechom a pečivu.
Tabuaço, Ervedosa do Douro a Numão: hrozno pre toto tawny prichádza z troch lokalít, dvoch v podoblasti Cima-Corgo a jednej v podoblasti Douro Superior. Strapce sa vyberajú už vo vinici a zbierajú sa ručne.
Zrenie v dubových sudoch
Mušt fermentuje na šupkách pri kontrolovanej teplote a kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Potom ide na najmenej sedem rokov do dubových sudov. Sud tu neslúži na to, aby vínu pridal vlastnú chuť, ale aby k nemu pomaly púšťal vzduch: čím dlhšie víno v ňom leží, tým menej pripomína čerstvé ovocie a tým viac orechy a karamel.
Parametre
Alkohol
19.6%
Zvyškový cukor
115 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Farba
Tawny s hnedastými odtieňmi
Aróma
Sušené plody, dym a vanilka, elegantná
Chuť
Plné telo, žiarivá, s dlhým záverom
Podávanie
Vynikajúce ako dezertné víno, perfektne sa hodí k syrom, pečivu, sladkostiam, orechom a sušenému ovociu.
Teplota podávania
17 °C
Vinár
Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa
Hodnotenia expertov
89/100 Wine Enthusiast
88/100 Wine Spectator
88/100 For the Love of Port
Poças
Poças je rodinná spoločnosť vyrábajúca Portské a Douro vína DOC. S hrdosťou ju vedie rovnomenná portugalská rodina, ktorá spoločnosť založila už v roku 1918.
Zatiaľ čo hlavné sídlo sa nachádza vo Vila Nova de Gaia (Porto), hrozno pochádza z vymedzeného regiónu Douro, kde sa nachádzajú ich 3 vinohrady – Quinta das Quartas, Quinta de Santa Bárbara a Quinta de Vale de Cavalos. Old Tawny Ports vybudovali povesť Poças, ale ich DOC Douro vína dokazujú za posledných 30 rokov svoju vlastnú kvalitu.
