Informácie o produkte
Poças Vintage 2015
Popis
Ročník 2015 do pivnice na desať a viac rokov
Sýta rubínová farba, vo vôni kvety. Dekantujte a podávajte k horkej čokoláde alebo k modrému syru. Inak nechajte ležať.
Ervedosa do Douro a Numão: hrozno pochádza z dvoch usadlostí, prvá leží v podoblasti Cima-Corgo, druhá v podoblasti Douro Superior. Vyberá sa už vo vinici, pri ručnom zbere.
Drevené kade a schválenie IVDP
Mušt fermentuje pri kontrolovanej teplote a dlho leží na šupkách, z ktorých získava farbu aj chuť. Kvasenie sa potom zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Nasleduje zrenie v drevených kadiach, počas ktorého sa víno opakovane degustuje, kým ho neschváli Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP), ktorý o označení Vintage rozhoduje.
Pred podávaním do karafy
Vintage portské časom vytvorí na dne fľaše usadeninu, preto ho opatrne prelejte do karafy. V pohári potom nájdete červené ovocie s náznakom mäty.
Parametre
Alkohol
19.6%
Zvyškový cukor
118 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Zmes tradičných odrôd viniča údolia Douro
Farba
Sýto rubínová
Aróma
Kvetinové tóny a ružová voda
Chuť
Výrazné červené ovocie s náznakom mäty, hebká a vyvážená
Podávanie
Ideálne ako dezertné víno, vynikajúce k vysokokvalitným syrom ako Stilton a Roquefort a tiež k tmavej čokoláde.
Teplota podávania
18 °C
Vinár
Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa
Hodnotenia expertov
93/100 Wine Advocate
93/100 Wine Enthusiast
93/100 Wine Spectator
93/100 For the Love of Port
Poças
Poças je rodinná spoločnosť vyrábajúca Portské a Douro vína DOC. S hrdosťou ju vedie rovnomenná portugalská rodina, ktorá spoločnosť založila už v roku 1918.
Zatiaľ čo hlavné sídlo sa nachádza vo Vila Nova de Gaia (Porto), hrozno pochádza z vymedzeného regiónu Douro, kde sa nachádzajú ich 3 vinohrady – Quinta das Quartas, Quinta de Santa Bárbara a Quinta de Vale de Cavalos. Old Tawny Ports vybudovali povesť Poças, ale ich DOC Douro vína dokazujú za posledných 30 rokov svoju vlastnú kvalitu.
