Informácie o produkte
Poças 30 Year Old Tawny
Popis
Portský darček, pri ktorom netreba riešiť ročník
Namiesto ročníka na oslavu: vek je chuťový profil, nie rok, takže sa nemusíte trafiť do dátumu. Mierne vychladené k ľahkému dezertu.
Tridsaťročné tawny nie je údaj o veku, ale chuťový cieľ: vinár mieša staré tawny rôzneho veku, kým zmes nechutí ako tridsaťročné portské. Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Pomalé zrenie v dreve
Zmes zreje v dubových sudoch s objemom okolo 625 litrov. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu, a práve ten robí z portského tawny.
Hrozno z troch obcí
Hrozno sa vyberá už vo vinohrade a zbiera sa ručne v Tabuaçu a v Ervedosa do Douro v podoblasti Cima-Corgo a v Numão v podoblasti Douro Superior. Víno je pripravené na pitie hneď, čakať naň netreba.
Parametre
Alkohol
19.88%
Zvyškový cukor
134 g/l · Veľmi sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Farba
Zlatohnedá až jantárová
Aróma
Med a sušené plody, intenzívna a koncentrovaná
Chuť
Koncentrovaná a hladká, s rovnováhou medzi sladkosťou a kyselinou typickou pre staré tawny, s dlhým záverom
Podávanie
Ideálne ako dezertné víno. Skvelé so syrmi, pečivom, sladkosťami, orechmi, ľahkými pudingmi a koláčmi.
Teplota podávania
17 °C
Vinár
Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa
Hodnotenia expertov
94/100 Wine Advocate
93/100 Wine Enthusiast
94/100 Wine Spectator
94/100 For the Love of Port
Poças
Poças je rodinná spoločnosť vyrábajúca Portské a Douro vína DOC. S hrdosťou ju vedie rovnomenná portugalská rodina, ktorá spoločnosť založila už v roku 1918.
Zatiaľ čo hlavné sídlo sa nachádza vo Vila Nova de Gaia (Porto), hrozno pochádza z vymedzeného regiónu Douro, kde sa nachádzajú ich 3 vinohrady – Quinta das Quartas, Quinta de Santa Bárbara a Quinta de Vale de Cavalos. Old Tawny Ports vybudovali povesť Poças, ale ich DOC Douro vína dokazujú za posledných 30 rokov svoju vlastnú kvalitu.
