Informácie o produkte
Poças Vintage 2013
Popis
Ročník 2013, ktorý je práve teraz pripravený
Po rokoch vo fľaši je ročník 2013 pripravený. Dekantujte a podávajte k silnému syru, k čokoláde alebo namiesto dezertu.
Ervedosa do Douro v podoblasti Cima-Corgo a Numão v podoblasti Douro Superior: hrozno pochádza z viníc, ktoré majú štyridsať až šesťdesiat rokov. Vyberá sa už vo vinohrade a zbiera sa ručne.
Dlhá macerácia a drevené kade
Mušt fermentuje pri kontrolovanej teplote a dlho leží na šupkách, z ktorých naberá farbu aj čierne ovocie. Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Potom víno zreje v drevených kadiach a opakovane sa degustuje, kým ho neschváli Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP).
Pred podávaním do karafy
Vintage portské časom vytvorí na dne fľaše usadeninu, preto ho opatrne prelejte do karafy. Otvoriť ho môžete pokojne dnes, no kto ho v pivnici nechá ležať, dostane o pár rokov iné víno a trpezlivosť sa mu vyplatí.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
112 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Zmes tradičných odrôd viniča údolia Douro
Farba
Sýto rubínová
Aróma
Kvetinové tóny, čierne ovocie a černice, veľká intenzita
Chuť
Vyvážená a svieža, zamatová textúra, veľa ovocia, suchý a elegantný záver
Podávanie
Ideálne ako dezertné víno, vynikajúce k vysokokvalitným syrom ako Stilton a Roquefort a tiež k tmavej čokoláde.
Teplota podávania
18 °C
Vinár
Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa
Hodnotenia expertov
92/100 Wine Advocate
90/100 Wine Enthusiast
90/100 Wine Spectator
90/100 For the Love of Port
Poças
Poças je rodinná spoločnosť vyrábajúca Portské a Douro vína DOC. S hrdosťou ju vedie rovnomenná portugalská rodina, ktorá spoločnosť založila už v roku 1918.
Zatiaľ čo hlavné sídlo sa nachádza vo Vila Nova de Gaia (Porto), hrozno pochádza z vymedzeného regiónu Douro, kde sa nachádzajú ich 3 vinohrady – Quinta das Quartas, Quinta de Santa Bárbara a Quinta de Vale de Cavalos. Old Tawny Ports vybudovali povesť Poças, ale ich DOC Douro vína dokazujú za posledných 30 rokov svoju vlastnú kvalitu.
