Informácie o produkte
Poças BRIG'S Rose Porto
Popis
Základ pre porto tonic
K predjedlu dobre vychladené, alebo s ľadom, tonikom a citrónovou kôrou ako letný drink. Sadne aj k dezertu z lesných plodov.
Ružové portské vzniká z hrozna, ktoré sa vyberá už vo vinici a zbiera sa ručne. Mušt potom leží na šupkách len krátko, takže z nich naberie ružový odtieň a nie plnú červenú farbu, a kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Suché podľa portskej škály
Pri portskom znamená suché niečo iné než pri tichom víne: toto má 58 gramov cukru na liter, čo je v rámci portského málo, ale sladkosť z pohára nezmizne, len ju vyvažuje živá kyselina.
Nerez namiesto dreva
Víno zreje v nerezových tankoch a do dreva sa nedostane, čo je podstata tohto štýlu: v pohári tak nájdete ovocie, nie orechy a karamel. Cez ľad, s citrónovou kôrou a tonikom je z neho porto tonic.
Parametre
Alkohol
18.4%
Zvyškový cukor
58 g/l · Suché portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Farba
Ružová
Aróma
Čerešne a maliny, výrazne ovocná
Chuť
Svieža, jemná a ľahká, veľmi ovocná
Podávanie
Ako základ kokteilu alebo jednoducho vychladené. Obzvlášť dobre sa hodí k jednohubkám, chladeným dezertom (jahody so šľahačkou a panna cotta s lesnými plodmi) a rôznym druhom ovocia.
Vinár
André Pimentel Barbosa
Poças
Poças je rodinná spoločnosť vyrábajúca Portské a Douro vína DOC. S hrdosťou ju vedie rovnomenná portugalská rodina, ktorá spoločnosť založila už v roku 1918.
Zatiaľ čo hlavné sídlo sa nachádza vo Vila Nova de Gaia (Porto), hrozno pochádza z vymedzeného regiónu Douro, kde sa nachádzajú ich 3 vinohrady – Quinta das Quartas, Quinta de Santa Bárbara a Quinta de Vale de Cavalos. Old Tawny Ports vybudovali povesť Poças, ale ich DOC Douro vína dokazujú za posledných 30 rokov svoju vlastnú kvalitu.
