Informácie o produkte
Poças 10 Year Old Tawny
Popis
Tawny na bežný štvrtkový večer
Na jeden pohár po jedle: mierne vychladené k tvrdému syru, celú fľašu vína kvôli tomu otvárať netreba. Otvorená fľaša v chladničke dlho počká.
Desaťročné tawny je zmes starších tawny portských a desiatka na etikete nie je vek vína, ale chuťový cieľ. Vinár skladá zmes z ročníkov rôzneho veku tak, aby chutila ako desaťročné portské.
Zrenie v starých sudoch
Zmes zreje v dubových sudoch s objemom okolo 625 litrov. Drevo je vyzreté a chuťovo neutrálne, jeho úlohou je už len pomalý prístup vzduchu, a práve z neho pochádzajú tóny sušených plodov a hrozienok. Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor.
Hrozno z troch obcí
Hrozno sa vyberá už vo vinici a zbiera sa ručne v Tabuaçu a Ervedose do Douro v podoblasti Cima-Corgo a v Numãu v podoblasti Douro Superior. Víno je pripravené na pitie hneď po fľašovaní, nemusíte ho odkladať.
Parametre
Alkohol
20%
Zvyškový cukor
122 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Farba
Tawny
Aróma
Sušené plody a hrozienka, drevité tóny prepojené s ovocím
Chuť
Plná, komplexná, s dlhým záverom sušených sliviek
Podávanie
Ideálne ako dezertné víno. Skvelé so syrmi, pečivom, sladkosťami, orechmi, ľahkými pudingmi a koláčmi.
Teplota podávania
17 °C
Vinár
Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa
Hodnotenia expertov
91/100 Wine Enthusiast
90/100 Wine Spectator
90/100 For the Love of Port
Poças
Poças je rodinná spoločnosť vyrábajúca Portské a Douro vína DOC. S hrdosťou ju vedie rovnomenná portugalská rodina, ktorá spoločnosť založila už v roku 1918.
Zatiaľ čo hlavné sídlo sa nachádza vo Vila Nova de Gaia (Porto), hrozno pochádza z vymedzeného regiónu Douro, kde sa nachádzajú ich 3 vinohrady – Quinta das Quartas, Quinta de Santa Bárbara a Quinta de Vale de Cavalos. Old Tawny Ports vybudovali povesť Poças, ale ich DOC Douro vína dokazujú za posledných 30 rokov svoju vlastnú kvalitu.
