Informácie o produkte
Poças Colheita 2000
Sušené marhule, datle a pomarančová kôra. Sladké, so slaným nádychom jódu a suchým záverom.
Viac informáciíPopis
Sladké portské k mandľovej torte a syru
Po večeri nalejte pohár k mandľovej torte alebo k syru São Jorge.
Colheita 2000 pochádza z jediného ročníka a hrozno naň prišlo z dvoch usadlostí, z Ervedosa do Douro v podoblasti Cima-Corgo a z Numão v podoblasti Douro Superior. Vinič tam rastie na bridlicových pôdach a má štyridsať až šesťdesiat rokov.
Zrenie v sudoch
Colheita musí v dreve zrieť najmenej sedem rokov a plní sa podľa potreby, takže v sude môže stráviť aj oveľa dlhšie; rok fľašovania nájdete na etikete. Víno počas tých rokov pomaly prijíma vzduch a mení sa podobne ako staré tawny, len si pritom drží ráz jedného konkrétneho zberu.
Od hrozna k fľaši
Hrozno sa vyberá už vo vinohrade a oberá sa ručne. Fermentácia beží pri kontrolovanej teplote a zastaví ju vínny destilát, čím vínu ostane zvyškový cukor. V pohári z toho vychádza sladké portské, ktoré ale končí dosucha a elegantne, takže sa dobre pije aj po jedle.
Parametre
Alkohol
20.13%
Zvyškový cukor
126.7 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Zmes tradičných odrôd viniča údolia Douro
Farba
Stredne jantárová
Aróma
Jód, pomarančová kôra, marhule, slivky a datle
Chuť
Jemná a vtieravo príjemná, s ľahkým dotykom jódu, suchý a elegantný záver
Podávanie
Vynikajúce tráviace víno, skvelé k sladkostiam ako mandľový koláč, koláč z kondenzovaného mlieka, anglický koláč alebo syr São Jorge, údená gouda a cigary.
Teplota podávania
18 °C
Vinár
Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa
Hodnotenia expertov
90/100 Wine Enthusiast
Poças
Poças je rodinná spoločnosť vyrábajúca Portské a Douro vína DOC. S hrdosťou ju vedie rovnomenná portugalská rodina, ktorá spoločnosť založila už v roku 1918.
Zatiaľ čo hlavné sídlo sa nachádza vo Vila Nova de Gaia (Porto), hrozno pochádza z vymedzeného regiónu Douro, kde sa nachádzajú ich 3 vinohrady – Quinta das Quartas, Quinta de Santa Bárbara a Quinta de Vale de Cavalos. Old Tawny Ports vybudovali povesť Poças, ale ich DOC Douro vína dokazujú za posledných 30 rokov svoju vlastnú kvalitu.
