Informácie o produkte
Poças Vintage 2016
Popis
Ervedosa do Douro a Numão: hrozno pochádza z dvoch vinohradov v podoblastiach Cima-Corgo a Douro Superior, z viniča starého 40 až 60 rokov na bridlicových pôdach. Strapce sa vyberajú priamo vo vinohrade a zbierajú sa ručne.
Dlhý pobyt na šupkách
Mušt fermentuje pri riadenej teplote a dlho leží na šupkách, aby si z nich vzal čo najviac farby a štruktúry. Kvasenie sa zastaví vínnym destilátom, čím vínu ostane zvyškový cukor. Potom prichádza zrenie v drevených kadiach, počas ktorého sa víno pravidelne degustuje, kým ročník neschváli Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP).
Pred podávaním prelejte do karafy
Vintage portské časom vytvorí na dne fľaše usadeninu, preto ho otvorte s predstihom a opatrne prelejte do karafy. Zo 117 gramov cukru na liter je jasné, kam víno patrí: k tanieru so syrom alebo k horkej čokoláde.
Parametre
Alkohol
19.36%
Zvyškový cukor
117 g/l · Sladké portské
Región
Odrody
Zmes tradičných odrôd viniča údolia Douro
Farba
Sýto rubínová
Aróma
Kakao, koreniny, náznak balzamika
Chuť
Vyvážená, silné triesloviny, kakao a balzamikové tóny, svieži záver
Podávanie
Ideálne ako dezertné víno, vynikajúce k vysokokvalitným syrom ako Stilton a Roquefort a tiež k tmavej čokoláde.
Teplota podávania
18 °C
Vinár
Jorge Manuel Pintão, André Pimentel Barbosa
Hodnotenia expertov
93/100 Wine Advocate
96/100 Wine Enthusiast
93/100 Wine Spectator
93/100 For the Love of Port
Poças
Poças je rodinná spoločnosť vyrábajúca Portské a Douro vína DOC. S hrdosťou ju vedie rovnomenná portugalská rodina, ktorá spoločnosť založila už v roku 1918.
Zatiaľ čo hlavné sídlo sa nachádza vo Vila Nova de Gaia (Porto), hrozno pochádza z vymedzeného regiónu Douro, kde sa nachádzajú ich 3 vinohrady – Quinta das Quartas, Quinta de Santa Bárbara a Quinta de Vale de Cavalos. Old Tawny Ports vybudovali povesť Poças, ale ich DOC Douro vína dokazujú za posledných 30 rokov svoju vlastnú kvalitu.
